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藝潛能被激發後,大腦的利用率將大大提高,廚藝手感也會不知不覺中更上一層樓。”
原來如此。
廚藝手感是一個很微妙的東西。
就像是從業三四十年老名廚,他們切菜,做菜,已經不需要太多思維,一上廚就能根據現有食材,做出一頓豐盛的飯菜。
還有,廚藝手感說白了,就是經驗豐富,料理美食的手感。
同樣料理水平的名廚,他們料理技術上相差無幾,但是往往每個名廚的廚藝手感不一樣,他們最終制作的菜餚美味程度也很不一樣。
這是白小白老爸生前說的。
要想快速增強廚藝手感,就是不斷反覆做料理練習。
白小白繼續練習穿插豆芽。
隨著手速越來越快,白小白花了一刻鐘的時間,才穿插好一整盤豆芽。
說實話,這道料理的預先處理就相當磨人。
完全手工製作,一根一根豆芽的穿刺。
光是這一盤豆芽所耗費的功夫就足夠白小白料理好幾道其他菜品了。
如此純手工,售價必定不便宜。
白小白心裡想著。
豆芽都穿好孔洞後,接著來就是要在豆芽莖的六個孔洞塞上雞絲。