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白小白仔細打量著眼前的蟹八件。
每一件工具明晃晃的，上面雕花鏤草，非常精美，摸著質感，感覺不像是不鏽鋼製作，更像是純銀打造的。
工具是好工具，但是坦白講，白小白真不會用。
雖然每一年秋季，他也會蒸新鮮的螃蟹吃，但是每一次螃蟹蒸好後，白小白都是趁熱不顧吃相。
直接用手剝開，用嘴啃咬蟹膏蟹肉，根本不用依靠任何工具。
現在可好，這晚宴居然用這麼正式的吃蟹工具，搞得白小白倒是有點手足無措。
不過不懂可以虛心學。
反正高超就在邊上，一會完全可以參考他的吃蟹動作，現學現用。
白小白心裡默默打定了主意。
很快，秋菊螃蟹宴就正式開始了。
所有賓客坐定後，一旁的服務人員，給每個賓客的酒杯，滿上了半杯白葡萄酒。
螃蟹屬於大寒食物，尤其是大閘蟹。
所以在食用的時候都會配上一點溫和的酒，一同使用。
白葡萄酒具有極強的殺菌作用，富含大量維生素，可以去除蟹肉腥味的同時，激發蟹肉本身的鮮味，使得味道更佳。
因此，很多富貴階層都喜歡首選作為吃蟹的配酒。
不過白小白不是特別喜歡這種酒的味道。
正式開宴前，陳琛起身，舉杯和眾位賓客敬酒。
白小白也只能微微抿了一口。
坐在身邊的高超倒是霸氣的很，直接一飲而盡。
敬酒後不久，就正式開始上菜了。
最先上的自然是蒸好的大閘蟹。
熱氣騰騰，鮮香十足。
橘紅色的陽澄湖大閘蟹，被服務員一一分到了每一位賓客的餐盤上。
每個賓客都沉默著拿起蟹八件，開始動手吃螃蟹。
高超在一邊嫻熟的拿起八大件中的圓頭剪刀，開始剪刀逐一剪下兩隻大螯，還有八條蟹腿。
然後用腰圓錘對準蟹殼四周輕輕敲打，輕鬆鏟開啟螃蟹背殼。
接著分別將鉗、叉、刮、針輪番使用，或剔，或夾，或叉，或敲，剔除蟹腮，蟹腸，蟹胃，蟹心，隨後分別一一取出桔紅色的蟹黃、白玉似的蟹脂膏、潔白細嫩的蟹肉。
白小白同步複製下高超的整個動作後，也剔出了一蟹殼香氣四溢，鮮味十足的蟹肉。
一手端起蟹殼，把美味的蟹肉送入唇舌，真有一種無法用語言描繪的享受。
白小白忍不住閉眼享受嘴裡的美味。
不需要任何蘸料，蟹黃沙綿，蟹膏滑嫩，蟹肉細膩，鮮鹹微甜，此刻一齊席捲整個口腔，那種讓人唇齒留香的感覺，真是妙不可言。
一口接一口，轉眼間，一個大閘蟹就被白小白吃得乾乾淨淨，連蟹爪中的一點肉屑沒有剩下。
這一次的宴會，大閘蟹管到飽，沒有數量限制。
高超簡直就是吃蟹專家，動作十分嫻熟，白小白剛剛吃完第一個，他第二個已經快要吃完了。
很多賓客也都開始吃第二個了螃蟹。
白小白也要了第二個螃蟹，正要繼續吃。
這時候，陳琛突然開口道“吃螃蟹必須配好酒才行，咱們也不要光顧著吃螃蟹，我出點餘興題目考考大夥。”
宴會的東道主發話，所有賓客都停下手頭上的剝蟹動作，一致叫好。
一個男賓客附和道“琛老，你有什麼題目考大家，說出來聽聽。”
“是啊，咱們大夥光吃也沒啥意思，說出來，大家猜一猜，也樂呵樂呵。”
有的女賓客一聽也來了興致“琛老，你的題目不要太難，不然大夥可能都猜不出了。”
陳琛
