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，小腦袋瓜子實在想太多了，他把以前學到的美食知識，又複習了一遍。
另外一邊，王禿子早已給整隻鴨子均勻塗抹好了醬料。
要說他做帝都烤鴨應該不太可能。
因為比賽專區壓根木有烤爐，而且烤鴨做起來非常費工夫，30分鐘的比賽時間實在有夠嗆的。
白小白從料理的專業角度去考慮。
在有限時間內，最省事的料理方式無非主要有三種，就是炒、炸、蒸。
第一場比賽李茂仁和楊師傅都是同時選用蒸法。
而第二場比賽中，無獨有偶，兩人都不約而同選擇了油炸。
羅源在油炸丸子的同時，王禿子也開火燒熱鍋子，倒入大半鍋子的油。
油熱到一點程度，他將整隻塗抹好醬料的鴨子，放入油鍋正中央。
滋滋滋
響亮的油炸聲，伴隨著無與倫比的香味，一直從比賽專區直接擴散到了場外。
已經快早上十點半了，也快到了中午飯點。
在警戒線外圍的圍觀群眾，同時聞到了這股油炸鴨子的香味，哈喇子都快流下來了。
“握草，這胖廚也太吊了吧，這鴨子不斬成塊，就整隻直接放鍋子裡油炸？”
“這樣油炸整隻鴨子很考驗功夫，搞不好鴨肉弄得不生不熟，要不然就是老透了，那就尷尬了。”
“人家是恆元選的參賽選手，功夫肯定到家，這種程度的油炸肯定不在話下。”
“話說這胖子為什麼不斬成塊再炸啊，那樣又快又入味。”
“可能想要保持整隻鴨子的造型吧，哈哈。”
“難不成是做秘製手扒鴨？”
站在警戒線外圍最前排的圍觀群眾，又一次議論紛紛起來。
這些人基本都是吃貨，對於很多美食常識也是頗有心得。
白小白距離他們不算特別遠，他們嗓門也不小，所以說的話白小白都聽得清清楚楚。
如他們所說，油炸整隻鴨子肯定比油炸切塊的鴨肉要難得多，主要是火候非常不好控制。
白小白以前自己做菜的時候，小叔非要吃油炸整雞，結果他第一次嘗試油炸整雞，直接就給炸糊了，最後為了不浪費，他叔含淚給吃了。
小叔吃糊雞的苦瓜臉表情，白小白至今還印在腦子裡，格外清晰。
因此，油炸大塊肉，要做到皮酥肉熟嫩，十分不容易，一般酒店廚房都要用專門的油炸大鍋子，這樣空間大，過油充分，可以炸得更容易。
而王禿子用的就是普通的炒鍋，不靠裝置，靠的是硬實力。
這人實力確實不俗，有兩把刷子。
居然在比賽中有勇氣油炸整隻鴨，關鍵王禿子選用的鴨子還是很大隻的那種，油炸起來難度加倍不止。
不過羅源的油炸功夫也不是蓋的，五個小孩拳頭大小的四喜丸子，已經被炸得金黃酥脆，白小白遠遠看去，還真別說，正有點像是黃金獅子頭一般，格外亮眼。
這第二場比賽真的有的看了，鹿死誰手尚未可知。
白小白心裡默默的想著，從容淡定拿起手機，繼續玩他的保衛蘿蔔2。
第二百五十六章 五喜丸子VS清宮秘製鴨（上）
白小白看比賽看的脖子都酸了，他從容淡定低頭，拿起手機繼續玩保衛蘿蔔2。
雖然不喜歡王禿子，但是白小白不得不承認王禿子的油炸功夫，確實有兩把刷子。
同樣是油炸，撲鼻的油炸鴨子香，遠遠覆蓋了羅源的四喜丸子香味。
也不知道是不是之前的醬料裡面加了什麼特殊的香料，這炸鴨的香味中，透著股淡淡的草藥的香氣。
白小白玩遊戲的時候，這股撲
