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實際上，藍偉豪為了能讓自己料理的青椒炒肉絲更美味，每天下班後都在公司宿舍做練習。
作為同寢室的小飛龍和捲毛，自然成了‘試吃小白鼠’。
他倆這一個多星期來，每天的下飯菜除了青椒肉絲還是青椒肉絲。饒是好吃，他倆吃到最後也快要抓狂了。
為了彌補身心受創，小飛龍和捲毛和藍偉豪約定，要是他獲得一等獎那必須到小白餐館戳一頓才行。
藍偉豪當即答應了。
小飛龍和捲毛現在就是來看比賽的，他們就等著藍偉豪拿獎請客。
“藍助理還真有下子，也不知道給灌了什麼**湯，居然真把白老闆請來了。”捲毛視力很好，他一眼就看到了6號灶臺的白小白。
小飛龍笑道“我早知道了，老藍今年決賽請了白老闆搭檔，這場比賽已經贏得毫無懸念了，就看贏多少了。咱們兩就坐等著老藍請客吧。”
捲毛也笑道“藍助理要是得了一等獎，獲得好廚員工獎，那荷包大出血是必須的。”
捲毛話音剛落。
正好帝都時間晚七點整。
美女主持人，拿起話筒，鏗鏘有力宣佈道“美食交流賽現在正式開始！”
早在舞臺一側待命的壯漢用包錘用力敲了一面大銅鑼。
銅鑼聲就是比賽正式開始的指令。
隨著銅鑼聲響，所有參賽選手都開始忙碌了起來。
美食交流賽的比賽時間只有20＋5分鐘，所以每一分每一秒都非常珍貴。
白小白首先拿出三個海碗，每個碗倒入一定量米。
這一次的特製荷葉瘦肉粥真的很特別，光是米就要用到三種，分別是東北珍珠大米、湖湘省的胚丫王糙米、泰國茉莉香米。
白小白分別淘洗這三種米。
淘米也不用自來水，而是系統特殊提供的山泉水。
別看淘米工作很簡單，其實也是非常有講究的。
大米的表面富含大量維生素和無機鹽，這兩樣成分特別容易溶於水。要是淘米時間太長，還使勁搓洗米，或者用熱水淘洗，米的表層營養容易丟失！
這個過程只要自然淘洗就可以了，碗裡裝入一定量的水，沒過米高一指長，手指輕輕在碗裡打個圈。然後直接傾倒米水即可。
白小白仔細淘米兩遍後，加入一定量的水泉山開始浸泡。
泡米後煮粥，有利於米粒膨脹，這樣煮粥，不僅速度快，而且成品口感更加香稠柔軟。
趁著泡米的間隙，白小白也沒有閒著。
他從行動式冰箱取出一片大荷葉，仔細清洗後，用淡鹽水浸泡。
鹽水泡荷葉，一有助於除盡荷葉表面的小雜質和去除苦澀味，二是一會煮荷葉粥的時候，更容易煮透荷葉，溶出其中的營養成分，可以說是一舉兩得。
特製荷葉瘦肉粥，豬瘦肉自然少不了。
泡米、泡荷葉完畢後，白小白拿出豬瘦肉和菜刀。
系統提供的豬瘦肉非常新鮮，一點肥膘肉都沒有。
啪嗒啪嗒
白小白下刀利落乾脆，即便是切軟軟的豬瘦肉也是輕而易舉。
熬粥要用到的豬瘦肉必須切得大小均勻，厚薄一致，否則下鍋煮的時候，太薄容易把肉味煮盡，太厚又不容易煮透，而且口感又不好。
白小白刀工相當可以，他切出來的豬瘦肉，呈現成人拇指蓋大小的片狀，每一片大小相同，厚度均勻一致，如果把任意兩片肉重疊在一起，可以發現幾乎是重合的。
king靈礦朗
白小白非常認真，全身心投入料理比賽，忙得不可開交。
其餘所有的參賽選手同樣如此。
藍偉豪
