第88部分 (第3/5頁)
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吃那片自墾田裡的，所以這裡就沒怎麼留。
將菠菜挖得差不多了，秀瑤幾個又開始挖麥蒿和薺菜都野菜。
早春的麥子不怕踩，而且越踩越旺，所以秀瑤也不怕秦揚麥田裡跑來跑去地找野菜。
她對秦揚道：“小羊兒，不能那麼亂撞，要順著一條麥壟，將看到的挖出來，然後再順一條回來，否則挖不乾淨。”
秦揚原本正東跑西顛地挖野菜呢，聽見秀瑤這麼說，他好奇道：“那挖到野菜了，這樣多。”
秀瑤就道：“們這次來是為了把地裡的野菜挖光，不是為了挖多多的野菜回家吃。所以就咱們自己地裡挖好了，不要去別地裡挖，也不要亂跑。”
秦揚聽了姐姐的話，覺得有道理，就開始規規矩矩地挖野菜，他小腿輕，沒一會兒也能挖一片了。
半天后，他熱了，就要脫襖，“姐姐，這麼熱，要脫了襖。”
秀瑤不許，“早春冷著呢，不許脫，感冒了沒錢抓藥。”
秦揚只好忍著，過了一會兒，不只是他，就連秀瑤和秦業也覺得熱了。抬頭看看天，就要晌天了，那日頭白花花地掛頭上，竟然讓覺得熱乎乎的。
秀瑤對秦業道：“大哥，今年咋這麼熱呢。”
秦業也覺得奇怪，“去年這時候還冷颼颼的呢。”
挖了一片麥田的野菜之後，秀瑤和大哥帶著秦揚就回家，吃過晌飯再來，爭取一天把十畝麥地都走一遍。回到家一看，秀瑤發現不只是他們熱，幫爹挖圈的二姐都脫了小襖穿著夾襖那裡忙活呢。
娘和兩個姐姐還沒回來，二姐自己不會做飯，二哥更不可能主動做飯，爹還挖圈。
秀瑤就主動做晌飯，反正家裡的面卷子是現成的，她只要把面卷子上過餾一餾，然後再炒倆菜、做倆鹹菜就好了。
秦業不想閒著，就幫她燒火，秀瑤先把面卷子餾上，然後又開始準備下飯菜。
秦揚跑進來喊道：“姐姐，不想吃青白雙客了。”青白雙客就是白菜和菠菜，幾乎是隔天就吃，他吃膩歪了，想換換口味。
秀瑤笑道：“以前家裡什麼都沒的吃，白菜都一一筷子，現隨便吃，倒是挑剔了，成，姐姐給換花樣。”
秦揚抱著秀瑤的胳膊晃了晃，“姐姐最好了，去幫爹他們挖圈窟窿了。”
秀瑤卻道：“小羊兒，把窗外香椿芽的嫩芽摘一點，回頭姐姐揉一揉醃了吃。”農家春天最是蔬菜緊缺的時候，去年秋天曬得菜乾早沒了，會打算的可能還有白菜蘿蔔的留下來，勤快手巧的也有菠菜韭菜的打打牙祭，去年要是豆子富裕的家做了醬如今可以吃鮮醬，沒有的就只能吃鹹菜壇裡醃的辣菜疙瘩和蘿蔔條。香椿早春時節就會發芽，這個時候嫩葉是最鮮美的時候，將嫩嫩的枝葉摘下來，用鹽輕輕地揉搓一會兒，然後密封防止幾天。到時候拿出來可以直接吃，也可以切碎了加麻油拌著吃，還可以炒雞蛋或者做燉雞蛋，又鮮又美，好吃得能讓直流口水。
秦揚自然知道那個味道，立刻就去採摘了，還一個勁地說讓秀瑤多做點，他可想吃新鮮的了。
秀瑤想也得給大家改改口味了，她就地取材，把挖回來的麥蒿和薺菜都摘洗乾淨。這時候的野菜天然綠色，沒有農藥毒害，只要稍微加工就能吃。她又讓大哥東間鍋裡燒了開水，然後將洗乾淨的野菜分類扔下去燙了，焯一下就用柳條笊籬撈出來晾蓋墊上。
等差不多涼了，秀瑤將野菜攢一攢，然後放涼開水裡浸泡，又加了一點點鹽，這樣野菜就不會那麼澀了。
等西間鍋裡的面卷子餾好了，秀瑤這邊浸泡的也差不多了，攢出來控幹水，就用麻油拌了一個豆腐乾薺菜。那個麥蒿就嗆了一下鍋，然後做了一個麥蒿蛋花湯。
熗蔥花的香味一下子飄滿了整座小院
