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的人的手背,“注意衛生,洗手沒。”
幾個人趕緊去洗了手,嚴陣以待地圍在江婷身邊。
“先把麵糰倒出來,再揉一揉,把裡面的氣泡揉出來,這樣麵糰更緊實。”
火頭軍們紛紛照做。
“揪一小坨麵糰,差不多這麼大,搓圓,再放案板上拍扁,扯大一點,注意扯均勻點,不要中間薄周圍厚。”
江婷先示範了一番後,再一個一個檢查他們做的怎麼樣,很快大家就掌握到了要領了。
“嗯,很好,後面我再教你們包餃子,跟這差不多。”
火頭軍們驚喜道:“咱們大廚房還能包上餃子?”
什麼餃子包子麵條,那都是小廚房才做得出來的,武將們才享受得到的精細吃食。
大廚房若是包餃子,那多費功夫啊,全營一萬多人吃飯呢。
江婷淡然道:“能,又不麻煩。”
她看了一眼周圍人的反應,蹙眉道:“怎麼,有規定說大廚房不能包餃子嗎?還是你們不喜歡吃餃子?”
“沒有!沒規定!”
“愛吃愛吃,我們只是有點沒想到。”
“嗚嗚我做夢都想吃我娘包的餃子。”
一個年紀比較小的火頭軍突然想起了自己一年多沒見的親人,想起了他娘做的飯菜,不禁眼圈紅了。
江婷扶額,無奈道:“先把今晚的麥飯做好吧。”
鍋很快燒熱了,江婷拿著一捆秸稈道:“為防止粘鍋和餅子糊了,火要小火,其次用這東西蹭一蹭,能稍微潤潤鍋。”
周圍的火頭軍都跟著她做,將麵餅貼在鍋裡,用小火慢烤著,再依次翻面,保證麵餅裡面熟了而外面是金黃酥脆的。
“嗯,好像是比以前要香一點。”
“以前有啥香味兒呀,搞不好就糊了,要麼就是沒熟。”
“你還好意思說,你就會叫火再大點,火再大點。”
“放屁,好像你沒叫一樣……”
火頭軍們興致勃勃目光炯炯地盯著鍋裡,嘴上雖然打趣著,心思卻是全神貫注,小心地烙著餅,不容許出一點差錯。
他們馬上就要做出火頭營第一鍋完美的麥飯了!絕對能閃瞎全營的眼睛!
很快,第一鍋餅就被鏟了出來放在筲箕裡,第二鍋緊接著下鍋。
江婷拿了一塊餅起來吹了吹,撕下一小塊來送入嘴裡嚐了嚐。
濃郁的麥香撲鼻而來,外面有些焦脆,裡面都熟透了,不幹不硬,軟硬適中,就連麥麩的存在感都被降低了,也沒那麼剌嗓子了。
可以說,這是一塊合格的大餅了。
“你們嚐嚐。”
她把大餅撕成小塊分給大家嚐了嚐,眾人皆露出震驚的表情。
“這真是我們做出來的麥飯?”
“你掐我一下,我不會是在做夢吧,這怎麼跟變了味兒一樣?”
江婷笑道:“這還不是最好吃的,若是能將麥粉和麥麩分離,只用麥粉來和麵,再在餅裡面包上肉餡兒,用油一煎,一口咬下去,外面是酥脆的,裡面的肉香一下就湧出來,那小味兒……”
“啊……你別說了!”
周圍人光是想想,已經口水直流,饞蟲翻身了。
“好好幹活吧,說不定哪天就吃上了呢。”
江婷安慰他們。
但大家對有肉餡兒的餅子也不報什麼希望,起鬨一番後就繼續烙餅了。
很快,夕陽西下,開飯的時間到了。
一大桶一大桶粟米飯被抬上推車,一筲箕一筲箕的麥飯緊隨其後,再加上野菜湯和大醬,今晚的伙食就被陸陸續續地送往各個大營了。
江婷也烙了幾鍋餅,沒累著,倒是