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這日，蘇樂樂一大早就醒來了，突然很想吃餃子。大雲國沒看到有玉米，醬菜類的只有鹹菜，沒看到有酸菜，做不了玉米豬肉餡和酸菜豬肉餡的。 移步膳房，看了看膳房的食材，蘇樂樂打算做韭菜雞蛋餡，蝦仁豬肉餡，香菇豬肉餡三種口味。 關嬤嬤打下手，幫著和麵，蘇樂樂準備餡料，餡料準備好的時候，麵糰也醒好了，開始擀皮包餃子。大家分工合作，不一會包完了，餃子一個個看起來像月牙。 三種餡料的餃子分開煮，剛煮熟時候祖父，爹，娘，大哥，大嫂，四妹都已經齊聚膳房等吃了。 看著胖乎乎的，晶瑩剔透的早食上桌，祖父嚥了咽口水：“孫女，你又做了啥好吃的，裡面有餡料的嗎？” 原來大雲國還沒有餃子這一吃食，看來以後除了開零食鋪子外，可以考慮開個酒樓。 “這是餃子，有三種口味：韭菜雞蛋，香菇豬肉，蝦仁豬肉，大家趁熱吃。”蘇樂樂邊說邊指著餃子說道。 祖父迫不及待地嚐了一個韭菜雞蛋餡的餃子：“鮮香味濃，嫩滑可口，不錯，不錯！” “這香菇豬肉餡的，也很好吃，香菇獨特的香味和豬肉相結合，妙不可言。” “蝦仁豬肉餡的，鮮甜多汁，好吃。” 大家個個胃口大增，不一會，三大盤餃子都吃光光了。 “大家都這個喜歡吃，下次給你們做多幾個口味的。”蘇樂樂對於吃這一方面，十分有耐心，尤其看到大家這麼捧場。 “閨女，下次做多一些，我帶去上朝，宮裡伙食雖然比外面餐館做的好吃，但沒有閨女做的好吃，而且也吃膩。” “嗯，爹說得沒錯。” 看著自家爹爹和大哥意猶未盡的樣子，蘇樂樂只能答應了。 糕點可以提上日程了，蘇樂樂打算做雞蛋糕，牛奶小麵包，山楂酥，三個品種來試試。 “關嬤嬤，京城裡有賣牛奶的嗎？”蘇樂樂突然想起來沒買牛奶，怕京城裡買不到。 “城裡沒聽說有，不過西城區郊外處有個大莊子，莊子上養了很多牛羊，應該有牛奶賣。” 蘇樂樂立馬吩咐陳伯前往莊子上購買，並提醒道：“沒有牛奶的話，羊奶也行。” 牛奶還沒買回來，做不了雞蛋糕和小麵包，蘇樂樂打算先做山楂酥。 豬油已經提前讓下人炸好，現在已經凝固變成白色固體，做山楂酥需要用到山楂醬，這個簡單，蘇樂樂往做果丹皮的地方去，拿了一些磨好的山楂汁，開始熬山楂餡，一刻鐘後山楂餡做好了。 開始做油皮，將豬油和糖攪勻至乳化膏狀，加入麵粉拌勻成團狀，放置一刻鐘左右。 然後將大面團揉成各個小團，用擀麵棍將小糰子壓扁，放入山楂餡，收口朝下放置一會，然後用手掌壓扁。 幾個下人在一旁看著蘇樂樂的操作過程，方便她們後續自己操作。 將做好的小糰子放到幾個大鐵盤裡，放入烤爐，吩咐燒火的丫鬟，中火燒一刻鐘熄火。 山楂酥做得好吃秘訣有幾個，豬油份量不能太多或太少，山楂餡不能太甜，烤的時候要注意火候。 下次弄點綠豆餡和鮮花餡，就多兩種口味了：綠豆酥，鮮花酥。 因為是第一次用這個由泥土和青磚堆砌成的烤爐，所以蘇樂樂很認真在一旁關注火候。 山楂酥快出爐時候，陣陣香味飄向每個角落，本來祖父在別苑喝茶，孃親和大嫂在正廳聊天，都被香味吸引到了膳房這邊。 “好了，可以熄火。”蘇樂樂戴著隔熱的手套準備將山楂糕拿出來。 “小姐，這種粗重活我來吧！我皮厚得很。”小姐這皮光肉嫩的小手燙傷了怎得了，秋雨手腳利落地將手套拿過來戴上。 當山楂酥出爐那一刻，香味更濃郁了。祖父蘇東忍不住了，左手伸向山楂酥，燙的他立馬收回手，摸向耳朵：“哎呀，燙死我了！” “祖父，心急吃不了熱豆腐，等涼一會再吃。” “可以吃了嗎？”蘇東感覺過了一個世紀。 “開吃。”蘇樂樂聲音剛落下，好幾隻手急不可耐地伸向山楂酥。 “太酥香了，甜而不膩，比稻香糕點鋪的糕點好吃多了。” “是啊，這皮酥得掉渣，先前吃的糕點皮不夠酥，有點油膩，好吃。” “好吃，你們也不要吃那麼多
