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湯武從未見過這麼兇的華夏人。
還看著你表演?
他的餐早就弄好了,還是裝模作樣整理一下,不然他以為自己很閒似的。
眼神時不時偷看旁邊林晨,他將肉順著一個方向轉動並打著,開始將芡粉塗抹兩個手掌上,抓了一些肉,將肉餡放在手掌心,另隻手給肉揉著。
肉慢慢變成一團球,個頭雖然不大了,但就是渾圓,三百六十度無死角,中間是實心。
光滑小糰子就這麼地亮相。
肉香味似乎醃製很入味,色澤油亮,尤其這些蔥姜,為什麼沒有刺鼻?
實際上,林晨把蔥姜切的很稀碎,油炸過後根本吃不出姜的辣。
起鍋燒至油溫五成熱,五個丸子挨個放進鍋中。
林晨單手顛鍋防止粘糊。
這時,一個金髮藍眼小妹子,扎著雙馬尾,眼神迷離恍惚,腳步漂浮地走進食堂。
“這是什麼味道?”
克里斯突然加快腳步,來到視窗。
“誒嘶q嘶米……”
“?”林晨聽著這標準的英文,下意識抬頭望過去。
金髮妹藍色眼睛,這可是自己第一次見到外國小學生,想不到長得還挺漂亮,只是德性貌似在哪裡見過。
“這是紅燒獅子頭。”林晨應道。
“哇。”
克里斯瞪大雙眸看鍋裡,油瘋狂冒泡,形狀像圓球的東西在被炸著,呈現出金黃色,廚師正用勺子給圓球淋上油。
過程只需要顛鍋,讓它定型。
很快,東西從金黃色變成深褐色,表皮酥脆,似乎跟炸薯條一個味道,聞著香酥,吃起來軟糯。
“這是什麼!”克里斯好奇問。
“紅燒獅子頭。”
鍋中的獅子頭變色,將它們撈上來放吸油紙上面。
“獅子頭,是真的獅子嗎?”克里斯天真無邪問。
“並不是,這是豬肉。”
“哈?為什麼會是豬肉?”
克里斯像是瞭解到不可思議的東西,兩個藍色瞳孔漸漸增大,他們來這裡學到華夏東西,為何會說獅子頭叫豬肉?
林晨給她科普。
獅子頭源自淮揚菜,相傳隋煬帝沿大運河南下,御廚以揚名四大名景四道菜,其中有一個葵花肉丸,它就是獅子頭的前身。
克里斯聽完這句話,連忙拿出筆記本記下來。
“我要把這些記錄下來!”
國際小學學的都是華夏東西,所以她在課堂上學的東西完全記不住,唯獨這個肉丸子感自己感興趣了。
見狀,湯武心裡暗暗不爽。
“小姐,你的餐好了,要不要吃?”
“no!”克里斯貴為小學生,學習的東西還有很多,將吃拋之腦後。
用筆頭記錄下林晨剛剛所說的。
湯武像是個工具人,不,他很悠閒地看著兩人在互相交流。
“ok,我現在要調料汁。”
林晨讓克里斯做好筆記,雖然無用,但是她好學。
“嗯!”
首先起鍋放一些食用油,放入花椒,蔥白,姜蒜爆香,生抽,老抽,再加入鹽,糖,料酒,十三香調味。
再放入開水,香味噴湧而出。
把獅子頭放進鍋中燉煮二十分鐘。
“要這麼久嗎?”克里斯詫異道。
這跟秋天不是炸幾下就可以出鍋嗎?
“是,保證裡面的肉熟透。”
“哥哥,你真厲害。”
克里斯吃過的東西跟現在完全不一樣,對比一下隔壁的寒酸模樣,薯條漢堡橙汁必不可少。
沙拉