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絳紅色，喝到嘴裡又苦又澀才解渴，故說這茶味兒有些淡了。引得賈母眾人都笑起來，妙玉則是眉頭微皺。
妙玉將黛玉的衣襟一拉，頓了一頓，又拉了寶釵，二人領會，便隨她出去。妙玉帶著黛玉寶釵來到耳房內，讓二人坐在榻上，自己向風爐上扇滾了水，另泡一壺茶。只見寶玉走了進來，笑道：“偏你們吃體己茶呢。”寶釵笑道：“你又趕了來蹭茶喝，這裡並沒有你的。”寶玉沒有接話，只挨著黛玉坐下。妙玉看了寶玉一眼，也只淡淡一笑。
妙玉剛要去取杯，只見道婆收了上面的茶盞來。妙玉忙命：“將那成窯的茶杯別收了，擱在外頭去罷。”黛玉知其因為劉姥姥用過此杯，究其原因，妙玉之潔癖是一方面，然而還有一方面，應是那劉姥姥不懂品茶，褻du了她的茶罷。
又見妙玉另拿出兩隻杯來：一個形體似缽而小，用垂珠刻鐫著，篆字筆劃斷續成小點兒，如同點點露珠，很是精美，妙玉斟了一杯遞與黛玉；一個旁邊有一耳，其形狀十分別致，上刻“王愷珍玩”，妙玉斟了一杯與寶釵。兩隻皆是古玩奇珍。端著這茶具，黛玉不自覺有一種古意翩然之感。而從這茶具看，妙玉確實出身不凡，絕非一般貴族出身的大家子弟可比。
妙玉給寶玉配的先是綠玉斗，後因寶玉抱怨不如黛玉與寶釵的雅緻，妙玉便又尋出一隻九曲十環二百二十節蟠虯整雕竹根的一個大盞，笑道：“就剩了這一個。你可吃得了這一海？”寶玉喜道：“吃得了。”妙玉笑道：“你雖吃得了，也沒這些茶糟蹋。豈不聞‘一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了。’你吃這一海便成什麼？”說得黛玉寶釵皆笑，寶玉也有些不好意思起來。的確，飲茶有喝茶和品茶之分，前者以解渴為主，渴而得茶，大口暢飲，以一飲而盡為快；後者注重精神愉悅，輕啜緩咽，箇中滋味，不可言傳。
再觀杯中茶，那茶的嫩芽細如銀針，汁水青如碧玉。黛玉輕輕抿了一口，果然輕淳無比。因吃過一回，故清楚這也是妙玉收集的梅花上的雪水。雨水和雪水，是“天泉”水，最是潔淨，最宜沏茶。而雪水更勝一籌。唐陸龜蒙詠茶詩云：閒來松間坐，看煎松上雪。烹茶之雪，古人或取之青松之端，或取之梅花枝頭，飛塵罕至，絕無汙染，當然是上等的沏茶好水。
妙玉執壺，只向寶玉之海內斟了約有一杯。寶玉細細吃了，頓時賞讚不絕。寶釵問道：“這也是舊年的雨水？”妙玉冷笑道：“你這麼個人，竟是大俗人，連水也嘗不出來。這是五年前我在玄墓蟠香寺住著，收的梅花上的雪，共得了那一鬼臉青的花甕一甕，埋在地下，今年夏天才開了。我只吃過一回，這是第二回了。你怎麼嘗不出來？隔年蠲的雨水哪有這樣輕浮。”寶釵著實有些尷尬，因知妙玉天性怪僻，於是不好多話，亦不好多坐，吃過茶，便約著黛玉走了出去。
寶玉也跟著一起出去，又回頭向妙玉笑道：“那成窯的茶杯白撂了豈不可惜？不如就給那劉姥姥罷，她賣了也可以度日。你道可使得？”妙玉聽了，想了一想，點頭說道：“這也罷了。你要給她，我也不管你，只交給你，快拿了去吧。”寶玉笑道：“自然如此，只交與我就是了。”妙玉便命人拿來遞與寶玉，寶玉接了，出去後將那杯遞與賈母房中小丫頭拿著，說：“明日劉姥姥家去，給她帶去罷。”交代明白，賈母已經出來要回去。妙玉亦不甚留，將眾人送出山門。
