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1984年的最後一天是星期一。
週二是元旦，這個時候還沒調休的說法，所以方德華很乾脆的請假，連休兩天。
不過有些學校星期天上課，週一週二放假。
於是家裡熱鬧非凡，堂弟堂妹們都已在家。
“業叔，留兩條草魚給我，我下午窯雞。”
方德華一起床就看到他堂叔收地籠回來。
“正好兩條！塘角魚要不？這玩意烤著更好吃。”
“不要。要是有鯽魚的話，留晚上燉湯！”
“行，吃過午飯我再拿只雞過來。”
昨晚方德華就通知三家，今晚一起吃個跨年宴。
早上10點左右，陳永滿也來到方家。
放假前方德華就告訴他元旦假期要整個燒烤，窯雞。
他在心中掙扎許久，還是屈服於對美食的嚮往，打算等下週再回家。
正好碰上方德華帶著一群堂弟堂妹浩浩蕩蕩殺向甘蔗地。
家裡種有兩種甘蔗，一種是給糖廠種的青色甘蔗，本地人稱之為“竹蔗”。
自家吃的黑色甘蔗，俗稱“黑蔗”或者“玉蔗”。
這個時間點的黑蔗最甜，而且汁水很多，皮也不硬！
自家吃的甘蔗時不時下點農家肥，所以枝節又大又長。
方德華給每人砍了一條後，又分給他們每人一截，當場就開啃。
後世用蔗刀削皮的吃法，那是沒有靈魂的。用嘴扯掉皮，再咬，這才是靈魂所在。
一群人啃得不亦樂乎，只有正在換門牙的燕子兩眼巴巴的看著方德華。
方德華無奈，喚來標哥：“你幫燕子去去皮。要不然她沒法吃！”
最後還是回到家裡，用菜刀砍成一節節，燕子這才吃上甘蔗，臉上也終於雨轉晴。
“羞不羞，那麼大了還哭鼻子，還讓人抱回家。”
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方德華開始安排人手串燒烤，將切好的牛肉片中間裹著半個七彩泡椒，一串三到四片。
五花肉亦是如此。
羊肉就是純羊肉串。
此外就是韭菜、青椒、茄子、玉米等素菜。
因為人手充足，還沒到三點就已經完工。
到了下午三點，方德華大喊：
“叔娘，抓個母雞，最好是今年的，用來窯雞。”
“知道了。”
兩分鐘後，院子地上多了一隻五斤左右垂死掙扎的母雞。
“標哥，去燒水。永滿，過來殺雞。”
陳永滿拿著刀出來問：“你殺還是我殺？”
“你抓翅膀和腿，我來殺！”方德華繼續指揮。
“等等，”叔娘喊停之後到廚房拿一個碟子裝水，再撒入一些食鹽，最後將碟子放到兩人跟前。
方德華一把扯開母雞脖子上的雞毛，把刀一橫，一道血紅頓時流出，涓涓滴入下面的盤子中。
等血滴完後拿到一邊涼著，過不了多久一盤雞血就成了。
“德金、德偉，過來拔雞毛！”
“咳，永滿，等會你開膛。”
方德華將最輕鬆的活拿下，讓他人得到充分的鍛鍊。
“對了，應該怎麼醃製？是不是抹點鹽巴就行了？”清理乾淨之後，陳永滿抬頭問指揮官。
“標哥，去廚房把調好的秘料拿出來。”
方德華早就做好準備，讓方興偉提前調了一份大料。
“那個，永滿，你順便把這兩條魚也處理了唄！嘿嘿！”
“我說德華，感情你叫我來就是為了幹活啊！”
方德華充耳不聞的將頭轉向另一邊，繼續
