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濃郁的香味瀰漫在整個後院，剛吃飽的眾人都忍不住吞嚥口水。
鍋裡的餅子煎的兩面金黃，鏟入碗中，又放入四塊。
杜如晦讚道:“老夫從未見過如此香的胡餅，賢侄好手藝！”
“杜伯伯，趁熱嚐嚐。”
“老夫已經吃飽，就淺嘗一塊吧。”
杜如晦掰了一小塊吃了起來，雙眼微眯:“鬆軟鹹香，還帶有一絲甜味，果然美味。”
“我管這胡餅叫油渣餅，來，你們都嚐嚐。”
眾人一哄而上。
“真香！”
“太好吃了！”
很快四個餅子就吃完了，就連姚大牛四人都分了一塊，馬震更是吃了一整個，還意猶未盡。
又煎了三十多個，讓馬震找個袋子裝上，說道:“馬大哥，你拿去，給他們一人一個分了，剩下的你看著分吧。”
“嘿嘿，我至少能吃四個。”
“行了，快去吧。”
馬震走後，又煎了二十多個油渣餅，那些麵糰才用完。
接著將剩下的油塊全部煉完，剩下一些油渣，放入盆中。
其實這些板油是好幾種動物混雜在一起的，味道並不怎麼樣，但也比直接上火烤的胡餅香多了。
盛了一碗油渣，放到方桌上，與杜如晦一邊吃著，一邊喝著茶。
王遠問道:“杜伯伯，你看若是豆腐拿出去賣，多少錢一斤合適？”
杜如晦說道:“我以前吃過的豆腐，最便宜的大約五十文一斤，貴時能達百文，賢侄做的豆腐味道好上許多，賣百文一斤也不為過。”
“杜伯伯，若賣百文一斤，這豆腐能賣的出去嗎？能有幾家吃的起？恐怕也只有大戶人家能吃的起，可整個藍田縣能有幾個富戶？”
“這……”杜如晦一時語塞，沉思了下問道:“賢侄，不知這豆腐的成本幾何？”
不愧是杜如晦，一下就想到了本質上了，王遠說道:“杜伯伯，你也看到了我製作豆腐的過程，如今的豆子大約七八文一斤，一斤豆子大約出三斤左右的豆腐，再加上滷水、人工和木柴，一斤豆腐的成本大約三文多，不足四文，若是賣的多，成本還能下降。”
“嘶！”杜如晦倒吸一口涼氣，想不到幾文錢一斤的豆腐，自己以前竟然要花近百文才能吃到。
王遠繼續說道:“若是賣十文一斤，我想很多平民百姓都能吃的起，肯定會非常好賣，而且我們還能賺到兩倍多的利潤，最主要的是能讓平民百姓能吃到美味的食物。”
王遠不由地佩服自己，最後一句話直接讓前面所說的昇華了。
就連一旁的吳小海和姚大牛幾人，看王遠的眼神都充滿了敬佩，頓覺王遠高大了許多。
杜如晦說道:“賢侄賣的如此便宜，還為普通百姓考慮，不似其他商賈，唯利是圖，老夫佩服。”
王遠笑著擺擺手，說道:“小侄想到一個辦法，過幾日能弄到蔬菜，杜伯伯要不要見識一下？”
“哦？如今正值冬季，青黃不接，如何能弄到蔬菜？”
王遠笑而不語，起身去廂房裁下兩塊布料，開口說道:“小海哥，我房間有一桶泡著的綠豆，你提上隨我走。”
“喏！”
三人來到食堂，裡面的人都在忙碌著，包間看樣子一上午就能建好。
到廚房後屋放下東西，王遠說道:“小海哥，你去找老李頭要兩個簸籮來。”
王遠抱來一些茅草，鋪在炕上酒罈旁邊。
等吳小海回來，將綠豆撈出，在兩個簸籮上淺淺地鋪了一層，放到茅草上，蓋上布料，灑上一點清水。
王遠說道:“好了，杜伯伯，只要每日灑幾遍水，一般四到五日
