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然天下最好的酒還是皇宮中的御酒。皇宮中有專門的酒司，做出的酒很多，除了供應宮中貴人之外還要留些供給皇上賞給大臣們。我年輕的時候很喜歡研究這些雜學，又因為大姐進了宮的原因認識了一個酒司的公公，他指點我做酒之道。本來我們陳家的酒方就很好了，我又在那個酒司的公公指點之下，改良了酒方，就是現在這個酒方了，很多朋友喝了都誇好呢。這個可是不能隨便外傳的。”
陳文蕙這才之道酒方的來歷，心想，那個扶蘇可是真的不會放過賺錢的機會，把現代的釀酒技術帶來了，本來她就奇怪，這個時代應該是低度酒的時代，怎麼自己家裡會釀烈酒了呢，原來是這樣。
還有，自己的老爹不愧是貴族出身，不但琴棋書畫樣樣皆通，還會釀酒，真是人才啊。心裡雖然想著，嘴上卻說：“父親放心，我並不是要酒坊賣酒給本地的酒樓，而是要賣酒給臨縣的酒樓，還有府城德慶城，還有省城青陽城都可以，相信以我們酒的品質一定能銷量很好的。其實，我們的酒樓已經打出名氣了，就算別家酒樓有我們的酒也沒關係，畢竟我們走的是高階路線，別家酒樓哪裡有我們漂亮的包房和水閣，還有我們多樣美味的飯菜啊。”
白氏和陳遠恆聽了女兒的話都眼前一亮，卻是啊，之前自己都沒有想到，這應該是個不錯的主意。陳遠恆立即叫來陳材管家。
一會，陳材就來了。陳遠恆和他說了這個主意。陳材也點頭稱好。想了一下說：“這樣我們的酒就要起個名字，像那幾個名酒一樣，比如“稠酒，梨花白，杏花村”這些名酒都有個好名字。”
陳文蕙想，這個陳材就是厲害，這麼早就有品牌意識了。陳遠恆聽了沉吟一下說：“你說的很是，我們的酒醇厚，酒質透明，酒香很濃，就叫玉冰燒怎麼樣？”
陳文蕙和白氏都說好。陳遠恆就說：“那就叫這個名字吧。陳材你就找人去把存的酒賣出去，這樣我們才能盤活銀錢。”陳材笑著說：“還有一個問題。”
陳遠恆說：“什麼啊？”陳材說：“如今酒坊那邊都是我在管著，以前光是僱人釀酒，比較單一，我還能顧得過來，現在若是加上往外賣酒，就多了組織人裝壇，要售賣，對賬等很多事情，我怕我一個人顧不過來了。”
白氏和陳遠恆聽了都點頭。是啊，陳材的事情太多了，又顧著府裡，又要幫著陳遠恆處理一些衙門裡的瑣事，還要管著酒坊，虧了陳材能幹，但是長期這樣也不利於酒坊的發展，還是要找一個專門的人負責啊。自己的人手太少了。
陳遠恆就問陳材：“你看家裡還有誰合適啊？”陳材就說：“其實我想了很久，覺得二少爺身邊的青劍就很好。青劍是夫人身邊青霜姑娘的哥哥，今年也有十八歲了，很是能幹，以前在府裡的時候，先是當過小廝，又在門房幹過，後來還到了回事處，已經歷練了有十年了，現在跟著老爺出來，一直照顧二少爺，有些屈才了。”
陳遠恆一聽想起來了：“是啊，青劍是個好的。我和夫人就是因為麟兒年齡小，性子又太跳脫，才特意讓能幹穩重的青劍去照顧他的。現在麟兒也大了，身邊還有大丫頭碧水，還有幾個小丫頭，還有奶媽，還有小廝臨波也已經進府很長時間了，也可以了，就把青劍調出來吧。”
陳材忙稱是。白氏說：“那麟兒身邊只有一個小廝也不行，就再買選一些人進府，給麟兒再配個小廝才好。”陳遠恆點頭說：“夫人想的很是，就這麼辦吧。”
陳遠恆問青劍去哪裡了，青霜忙說：“現在是少爺們還沒有下學，看天色也快了，我哥哥跟著少爺在學堂呢。”
陳遠恆點點頭，說：“那就晚飯後，讓青劍來一趟，看看他對銷酒有什麼主意。”青霜看到哥哥受到提拔很高興，忙答應了。又慌著給老爺夫人磕頭謝恩。又給陳材管家福禮致謝。
