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謝迎春從桌上找到一些花生碎,索性放在炒鍋裡翻炒了一遍,炒到味道最香的時候,將花生碎與拌好的餡兒混勻。
面已經醒好,切成小塊,用小擀麵杖擀成小孩巴掌大小的餃子皮,將餡兒包到餃子裡面去,全部碼放到鍋裡去,加水加到小包子一半高的時候,用大火煮,等水快要乾的時候,再加入油來完全煎熟,煎到小包子出現一層薄薄的硬殼,最後灑上一些蔥花與芝麻。
謝迎春將出鍋的『碧玉生煎』端給李師傅,說,「您嘗嘗這味兒怎麼樣?」
實際上,從看到謝迎春和麵的那時候開始,李師傅就已經認可了謝迎春的面點手藝。能將餃子皮擀成那麼薄,包成小包子後還不爛,這手藝可不是一般人能有的,大多數人包包子不都得用厚厚一層面,生怕自己一個不小心把包子給包得破肚了?
取來筷子,加了一個碧玉生煎放到嘴裡嘗了嘗,李師傅突然對於澤說,「有這麼一個手藝好的物件,你小子真是有口福了。」
謝迎春:「……」
於澤:「……」他小心看了一下謝迎春的反應,見謝迎春正戲謔地看著他,臉剎那間便臊紅了,趕緊解釋,「李師傅,飯不能亂吃,話也不能亂說啊!我和謝迎春就是普通朋友關係,您是不是在油田上給悶壞了,看啥都像處物件的?」
李師傅把手裡挾著的那個包子吃完,笑道:「年輕人就是臉皮薄,這有什麼不好意思的?你倆要是沒那層關係,你犯得著一遍又一遍地找我來說,同我死磨硬泡半個月?你要是對人家姑娘沒意思,你會說一句話就看著姑娘一眼?要是你倆真沒什麼關係,那你小子也絕對是存了賊心,我是過來人,看這方面很準的。」
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