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的藝術。尋常人若不懂得去細細用心品茗，只知牛飲，就永遠不知道茶的真正韻味，如此，也不可能泡出好茶……”
我仔細的聽著，時不時點點頭。
“來，喝茶。”他雙手端起其中的一小杯，遞給我。
我同樣伸出雙手恭恭敬敬地去接，“謝謝。”
我不慌不忙地按照之前養成的習慣，觀其色，聞其香，然後分三口輕輕啜飲，每一口都細細的品茗。
“品出什麼來了？”
“這是上好的鐵觀音，如果我沒猜錯的話，是今年剛剛採摘的新茶，而且，”我頓了頓，“而且茶樹周圍應該栽有大量的秋菊。”
他稍稍有些驚訝道：“前面的都沒錯，只是你只喝過一次這樣的茶，又是如何猜出茶樹周圍有菊花的？”
我微微笑了笑，“鐵觀音本是茶之珍品，尤其這樣上好的茶葉我並未曾多次飲過，只是同類茶的味道，即使有地域的差異，也不該有完全不一樣的味道。而這杯茶裡，有明顯的菊花清香之味，這不該是鐵觀音本身的味道，你沏茶的時候並未加入菊花，水又是致清之泉，那麼就該是茶的原因。我曾在《茶事》一書中看到過，有些茶的味道會因為周圍植物的長久薰陶之下夾雜入別的味道，有些茶農甚至以此求得不同口味的茶，這樣的茶比一般的茶更正可口，卻又比花茶更提神。所以聯想至此。”
“你說得對，寒玉。”他的臉上明顯有喜色，“這樣的說法我在類似的書上也見到過，只是這茶裡菊花的味道並不是很濃，我嚐遍各種茶，也並不能品出其中的味道，你覺得裡面菊花的味道很明顯？”
說著他也端起一杯細細品茗，最終搖了搖頭。
“或許是我品錯了呢。”我道。
“不，寒玉，這茶樹的周圍確實有菊花，只是隔得稍遠。這裡面本該有菊的味道，只看品的人能否品出來。”他繼續欣喜地道，“我能夠嚐出很多別人嘗不出的味道來，而你居然能嚐出我嘗不出的味道，你有著很敏銳的味覺，如果好好學茶，應該是品茶的高手。”
“是嗎？可是那有什麼用呢？”看他這樣高興，我也跟著高興起來，其實這樣的能力是以前跟著爹爹和博文一起學品茶的時候練就的，爹爹也因此肯定過我，可我並不覺得有什麼了不起，品茶，能夠自己懂得那份清雅就行了，並不能為我帶來其他的什麼。
他微笑著搖了搖頭道，“我們學撫琴，需要的只是品茶的那份寧靜和高雅罷了，並無其他更苛刻的要求。可是，你對茶那份獨一無二的敏感味覺，足以讓你在茶的行業稱霸一方。因為那意味著你可以準確的品茗，觀察以區分茶的好壞，你也更容易發現細微的差別，推測客人對茶的喜好，甚至進而引領茶的走向。”
“是嗎？”我極為驚訝。
“沒錯，”他微笑著肯定，“不過光有這個是不夠的，你必須嚐遍天下名茶，甚至涉獵各種有關茶的書籍，以此來拓廣你對茶的認識。然後悉心觀察，領悟，總結，培養感覺，如果你能做到這一切，那麼你在茶這一行的造詣已經無人能及，因為他們也許可以比你更刻苦，卻沒法擁有像你一樣的敏感味覺。”
“是嗎？”我沉浸在驚訝裡不可自拔，原來我身上還有這樣的可取之處。
“沒法接受啦？”他看著我的樣子，輕輕笑道。
“可是你為何會知道呢？”
“這幾年我沒有別的事情可做，除了奏樂，就是品茶，或者看書，”他若有似無地嘆一口氣，“我知道別人不知道的事情，培養了別人沒有的能力，其實只因為，我沒有像別人一樣可以去做的其他事情。”
“說遠了，”說到這裡，他有些自嘲的笑了一下，“總之，我在茶的品茗這一塊也不是無名之輩，你可以相信我的判斷。”
