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著煮飯的時候,我又切了一些其他的魚生,弄了些海膽,魚籽,蝦籽,煎蛋之類的配料,沒多久飯煮好了,我將飯盛起來,然後將各種魚生和其他配料整整齊齊的碼在飯的上方,撒上海苔末,壽司飯完成。又將醃的差不多的金槍魚腩撈起來,碼在白飯上做了一些金槍魚蓋飯,最後將冰箱裡醃著的冷盤小菜鹽漬扇貝裙邊和鹽漬墨魚配上,加上海鮮牛肉醬湯,然後讓服務生一份一份的拿去上桌。
生的做的差不多了,接下來該是熟食了。各種魚肉,貝類,蔬菜裹上調好的糊放進油鍋裡炸成天婦羅,撈起來瀝乾裝盤上桌。豐美肥膩的鰻魚被放在火上烤到兩面金黃,油水直淌,然後澆兩次醬汁反覆的再烤,烤到醬汁入味之後裝盤,最後淋上新鮮醬汁盛盤。再將用剩下的鰻魚加上蔬菜和配料炒成美味的鰻魚炒飯蓋上烤鰻魚,配上濃濃的醬湯,做成鰻魚三吃上桌。切成小丁的各種海鮮混上調的稠稠的蛋清澱粉勾芡成的薄而粘稠的湯汁做成海鮮羹。挑了整條約1斤重的紅腮娘魚加上醬汁調料煮成肥而不膩的紅燴娘魚,用魚鰭下端最肥美的部位烤成的椒鹽黃金三文魚排。將鱸魚活殺開膛翻開,肚子及背部切花醃味後撒上幹澱粉,裹上調好的蛋糊狀調料油炸,炸到魚身兩面金黃,魚肚起卷之後撈起來淋上之前勾芡好的鮮甜可口的番茄醬灑上松子後上桌。然後將殺好洗乾淨的桂魚丟上配料下鍋清蒸,蒸到差不多的時候,將蒸魚時蒸出的湯汁倒出來加上火腿筍片香菇,及調料煮沸後挑去配料將湯汁澆在魚身上之後上桌。用時令海鮮,蔬菜加上辣醬和醬汁煮成一大鍋濃郁的海鮮火鍋,最後用剩下的八爪魚醃好涼拌,加上醃好的裙邊和海帶,以及多餘的魚籽做成了鮮美可口的四色燒賣作點心,配上時令水果沙拉作飯後甜點收尾。
全部完成之後,我伸了個懶腰準備回包廂吃我的晚飯。
“呼延小姐您辛苦了!”
我身後傳來了助手的問候聲,我轉身笑了笑,“後面的就麻煩你收拾了!”
“您放心,我會處理好的!”
其實做菜對我來說並不辛苦,而且今天晚上比我想象的還要輕鬆,因為朱暮塵最後居然沒有來廚房露一手,不然的話,估計這會兒我肯定會浪費不少的材料……
門口的服務生帶著我往包廂走去,走過大廳的時候,“轟”的一聲吵鬧到極點的“嗡嗡”聲炸的我差點頭暈。都說3個女人等於100只鴨子,要我說一群男人在一起拼酒造成的效果絕對不會比100只鴨子的吵鬧聲來的差。無語的搖搖頭,看著大廳中那為數眾多的明顯已經開始搖晃,或者滿臉通紅講話都含含糊糊的男人們,我連忙讓服務生快點將我帶去包廂。
至少這裡的包廂隔音效果絕對是很好的!
“夏楓姐姐來了!夏楓姐姐你辛苦了!”才推開門,就聽到汪棲的歡呼聲。
“楓楓你終於來了,辛苦了,不過你的菜真是做的太好吃了!”夏童彥看到我也是滿臉的崇拜,他和小朱的中間有一個空位置,看來是給我留著的。“來這邊坐,暮塵讓人給你把菜都保暖著呢,一點都沒涼掉!”
“切,還真就給我烤了一道扇貝!”莫子祺嘟著嘴,語氣裡聽上去似乎有些不滿,但是手卻還是一刻不停的往嘴裡塞壽司飯。
“啊,好!”我走過去坐下來,將冷盤小菜和鰻魚炒飯拉到面前來,拿起筷子和調羹吃了起來,一邊吃還一邊對莫子祺說,“不是還有烤魚嗎!”
“這個是紅燴的吧!哪能算烤的?”莫子祺指著裹著濃厚醬汁,油光水亮的烤鰻魚不服氣的說。
“烤鰻魚就是這樣的,白白的烤鰻魚還能吃嗎?”我沒好氣的瞪了他一眼,“那椒鹽黃金三文魚排總算是烤的了吧!”
“那也就兩道菜而已……”他嘟囔著。
“不喜歡下次我做你別吃就是了!”