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「沒錯,沒錯。」昭吾點點頭:「男人要的就是在一起很舒服、很自在的感覺,這是挑選另一半的首要條件。」
「你們兩個少自以為是了,」瞳子笑著吐槽:「話說回來,這次桃香的男友為什麼想和她結婚啊?」
「大概被激起英雄護美的心態吧!有些男人就是對楚楚可憐的女人超沒輒,喜歡保護她們。」
我們這一群有從學生時代就在一起的好友,也有透過網路認識的朋友,雖然這幾年陸續有人退出,也有新面孔加入,至少目前坐在這裡的都是固定成員。我們每個月會在大阪或神戶聚會一次,聊聊電影、書籍或是網路流傳的話題,也會互開玩笑、歡談暢飲,直到十點左右才散會,是個沒什麼規定、非常自由的小團體。
清美插嘴:「我覺得送時鐘或茶具都不錯,若再加送個甜點怎麼樣?桃香不是最喜歡蛋糕嗎?」
「哦,這主意不錯耶!」昭吾拿起盛著炸甜暇的小盤子,微笑地說:「甜點的事就要問絢部啦!」福櫻堂也有做紅白饅頭嗎?」
我放下手上的梅酒,回道:「如果是祝賀用的甜點,饅頭確實不錯,但我覺得金平糖(金平糖:日本一種星星狀的糖果。砂糖在水中溶化後,以滾筒搖成圓球狀,周圍有碎小的糖疙瘩如星。)更好,只是製作起來很費工,我們店裡也是向別人訂購。」
「是喔!金平糖不是很普通的甜食嗎?應該不難做吧?」
「不會吧……」
「品質好的金平糖放個二、三十年都沒問題,不會褪色也不會變形,就連皇室也拿金平糖當贈禮。」
「不必送這麼費工的東西啦!」清美說:「桃香不是有收集小瓷偶(féve)嗎?那就做個國王派(Galence des Rois)吧!按照送禮人數燒製小瓷偶,然後切派時,小瓷偶會陸續冒出來,這樣不是挺有趣嗎?」
「現在已經四月了。哪裡有做國王派啊?」
「特別訂做就行啦!又不是很難做的甜點。」
「什麼是小瓷偶啊?」昭吾插嘴。
「就是瓷做的人偶,一般國王派裡只會放一個。國王派就像聖誕蛋糕,是一種全家人切來一起吃甜點,要是誰吃到這個小瓷偶,就能當一天的『國王』。」
國王派是每年一月「主顯節」的應景甜點。
主顯節是基督教節日,源自耶穌誕生馬廄時,東方三賢士前往祝賀的一段逸聞。十二月二十五日是耶穌誕生日,也是聖誕節,得知訊息的博士們抵達馬廢時,已經是翌年的一月六日,因此將這天訂為主顯節。在那個既沒汽車也沒飛機的時代,足足差了十二天。
國王派的做法其實很簡單,用杏仁奶油取代蘋果派內餡,然後在直徑二十公分到三十公分左右的派皮,刻上各種圖案是一大特色,特別是以麻和幸運草等草葉圖案的設計最多,還有從派的中心往外依順時針方向刻上美麗曲線,呈現太陽般的圖案也很有名。
當然也能發想各種圖案。派皮上的圖案設計,也是國王派競賽審查計分的一大重點。
此外,也有直接將兩張派皮夾奶油餡,放在烤盤上烘烤的方法。
無論哪一種做法,都能做出外皮香脆的國王派,其奶油餡有如適度去除水分的甜薯一般,口感樸實不甜膩。但也因為做法簡單,更能彰顯製作者的實力。
事先藏在派裡的小瓷偶,也有人放入具有藝術價值或珍奇的瓷偶,因為拍賣價格不低,也有人專門收藏。某些知名品牌還會製作限時限量的小瓷偶,往往一推出就銷售一空。
就像聖誕節前夕或當天才買得到聖誕蛋糕,國王派也是主顯節前後才買得到。
不過,有一種作法和國王派差不多、叫作「杏仁千層派」(杏仁千層派:Pithiviers,