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“我先來。”王大廚看了陳虎一眼,沒有猶豫,立刻上前一步道。
自信歸自信,但為了避免陰溝裡翻船,王大廚還是選擇搶佔先手,以味道鎖住五位評審的味覺,讓他們在品嚐陳虎的作品時,好降低評分。
畢竟味覺這東西是存在相互影響的,重味壓清,所以只要不是專業的品評師,不管你漱多少遍口,口腔中都會留有一些其他的味道。或是水味,或是口氣,亦或者之前佳餚的殘留……
再加上先入為主的觀念影響,後上的菜品確實會在一定程度上受到影響,使評分降低。
當然,這只是針對菜品稍弱的情況,對於真正的好菜,就算是後上,也依舊可以壓過前菜,取得味覺和印象上的殘留,擊破前菜留下的‘城牆’。
陳虎自時明白這些,眼神閃了閃,清淡一笑,示意王大廚先去送菜。
事已至此,改無可改,反不如表現的大氣一些,留下一個好印象,為自己在爭取一些加分。
隨即王大廚端著托盤上前,將托盤擺在了五位評委身前的長桌上,然後揭開蓋子,露出裡面色澤金黃、表皮焦脆,騰霧之上隱有鴨子形象出現的菜品
“這便是我的拿手菜醉仙鴨。”王大廚得意道。
做了那麼久的香酥鴨,差不多有人都已經忘了,自己的成名菜是醉仙鴨,而非是香酥鴨。
雖然兩者表面看起來差不多,光從外象上看似乎沒有多少不同。
香氣撲鼻,引得五位評委下意識的吞嚥了一口口水。
“咕嚕。”
就更不要說其他人了,各個望眼欲穿,恨不得取評委而代之,品嚐王大廚的醉鴨。
“幾位請品嚐。”
五位評委沒有猶豫,各自拿起筷子夾起一片分切好的鴨肉,放入口中品嚐起來。
“唔……好酥!”
這是五位評委對鴨肉的第一感覺,然後便是好油,好香,味道絕佳,既有鴨子本身的肉味又有酒得香氣,還有調料的味道,充分的將鴨肉中的肉油給中和,使人在吃的同時既感覺美味,又沒太多的油膩感。
隨後鴨子中蘊涵的精神幻鏡開啟,湧入五位評委的腦海中,帶著他們進入一個奇怪的世界鴨子在酒池中暢遊,白條的樣子好似美人,做著各種誘‘惑人的動作。
只不過可惜,它們是鴨子,而非真正的美人,所以五位評委雖然看到了,卻只能感受到酒得香味與酒氣的存在,氣息湧動,讓他們宛若真喝了三斤上等美酒一般,整個人都變得迷醉起來。
直到片刻之後。
“呼!不愧是王師傅,好手藝。”最先回過神來的評委輕呼口氣,看向王大廚佩服道。
“這位客氣了。”王大廚謙虛道。只是眼中得意,卻是怎麼著也掩藏不住,清晰的流露了出來。
“好了,到你了。”半晌後,帶所有人都清醒後,王大廚扭頭衝一旁的陳虎隱隱冷笑道。
“讓幾位久等了。”陳虎微笑,緩步走到評審臺前,將手中的托盤放了下來“我這回所要呈現的菜是改版玉髓清明粥。”
說著,陳虎將保聞用的蓋子掀開,露出了裡面逞有白粥的五個白瓷碗。
柔和如靈玉般的光輝從粥碗中湧出,與散開的霧氣交相輝映,襯托著盤中的五碗白粥好似仙家的美食一般。
山珍在霧中隱現,藥氣在霧中彌香,讓就近而聞的五位評委不由得精神一震,從之前的醉仙鴨那種靡靡之感中徹底清醒過來。
“居然是靈餚!而且還是改版的!”
“你是哪位特級廚師的高徒?”
“這景像,這味道,果然是靈餚!”
三位評委譁然,毫不客氣的發出了自己的讚歎聲,也讓一旁原本志得意滿的王大廚和掌