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指了指兩道比較簡單的菜。
“沒問題,只不過這兩道菜我至今都不太會。”
幹爆豆角和木耳爆肉。
小鬼傳喚後廚端來了材料。
幹爆豆角講究一個脆香嫩。
材料達到了標準,不是那種老豆角,是嫩的出水鮮豆角。
第一步就是焯水,豆角不熟吃了中毒。
準備一口大鍋,最少10比1的水焯水,水越多越好,火越大越好。
焯水30秒撈出。
本來是十秒的,可小鬼怕把握不住。
接著準備水澱粉。
用的紅薯澱粉和山泉水。
小鬼加了半勺豆油,幹爆豆角的油必須要少。
沐晨看著小鬼的動作,熟悉的感覺彷彿又回來了,這食譜一定是自己所創。
“這個油要非常燙的時候下豆角,至於是多少度,食譜上面也沒寫。”
小鬼說道。
“豆角稍微爆幾分鐘後下入水澱粉,水澱粉的比例上很輕的,幾乎看不出來有粉就行了,就是純水加點粉。”
沐晨點頭。
“′第二次放水澱粉的時候下鹽,批次加入三道水澱粉就能出鍋了,出鍋前來點鍋邊醋增香。”
一道完美的幹爆豆角出鍋。
豆角脆香嫩,沐晨吃著就像是生豆角一樣,只有一個字,鮮美。
“木耳炒肉的材料不是很好,要選豬的臀尖肉,而且要提前一晚上去入味。”
小鬼尷尬道。
沐晨去往其他地方看。
大部分都在做各種各樣的油和醬。
有個地方在包包子。
“煎包,爆汁煎包。”
女鬼看著沐晨過來頓時緊張起來,包包子的手微微顫抖。
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“來幾個嚐嚐。”
沐晨想試試。
“後廚在煎了,等下有。”女鬼害羞。
沐晨又前往了幾家做醬的,有蘑菇醬,沐晨品嚐了十幾種,還有幾種有毒的蘑菇。
“毒蘑菇,越毒的蘑菇越好吃,我們炒過後毒素就很少了,但我們也同時保留了一部分。”
炒醬的大師傅說道,其似乎是這個地方的大廚,做著整個餐廳最有含金量的工作。
“你們工作是幾點到幾點?”
沐晨詢問。
“一天24小時吧。”
大廚說道,似乎習以為常。
“不行,這點不行,鬼域不能出現這麼長時間的工作量,你工作了24小時別人還工作啥。”沐晨說道。
“可我們鬼又不用睡覺,像我這樣的大鬼一年不吃飯都行。”廚師大哥說道。
“必須睡覺,必須吃飯,最長工作時間只能是八小時。”沐晨對著旁邊打屠夫鬼說道。
旁邊的眾多惡鬼紛紛附和,表示知道了。
“打電話給佛鬼,讓他立刻整改,不改的後果很嚴重。”
沐晨看向其中一隻惡鬼。
惡鬼表示沒有佛鬼的電話。
惡鬼之中也有差距,曹老鬼和佛鬼這種惡鬼屬於鬼域中的頂尖惡鬼,打十幾個普通惡鬼都不在話下,他們根本說不上話。
其中一隻惡鬼表示能打電話。
佛鬼在電話那頭表示知道了。
:()卡牌召喚系統