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評委們吃完阿薩夫的飯菜,接著就是沙拉阿德的。
沙拉阿德做的是酥皮包鴨胸肉,還有酥皮雞肉湯,酥皮鴨胸肉是按照菲力牛排的做法來的,因為沒有牛肉,所以只能用鴨肉代替。
最後用鯊魚肉做的沙拉,還有黃瓜,使用茄汁醬料增加口感,為了沙拉看著不是水水的感覺,裡邊放入了鷹嘴豆泥粉,這樣能增加了粘稠感。
他的飯菜擺盤還是一樣的精緻美觀,在盤子的造型上,沙拉阿德做的比阿薩夫要好一些,更加小巧精美,看著滿滿的貴氣。
在品嚐過後,沙拉阿德的飯菜也得到了評委們的讚賞,酥皮裡邊的鴨肉很嫩,不是特別老,吃起來口感爽滑,加上酥皮的掉渣感。
對於吃慣本地食物的希納塔跟阿福斯特倆位評委,他們的表情明顯是不喜歡。
希納塔抓著叉子,看著酥皮跟鴨肉,皺著眉頭說道:
「我不喜歡這個酥皮,裡邊吃著一點也不軟,就跟咀嚼了一張紙一樣,沒有任何口感,我只喜歡裡邊的鴨肉。」
希納塔認真的發表自己的觀點,其餘人各自吃各自的。
五個人中只有他是在認真的再吃菜,品菜。
最後吃的是云溪的飯菜。
盤子裡是黃瓜薄片打底,黃瓜薄片是用糖醋檸檬汁醃漬過的。
上邊是一個個的肉團,紅紅的肉團上點綴著黑色的芝麻,旁邊是云溪做的南瓜瑪莎拉醬汁,上邊點綴著本地的香菜。
第二道就是圓圓的水煮荷包蛋,沒有湯汁,只有看似簡單的荷包水煮鴨蛋,在每個圓形的鴨蛋上,都有云溪做的豆泥搭配,搭配裡邊的鹹香肉餡一起吃。
給本地人做飯,調料味就要適當的改變,按照系統的調味料去增減味道,首先要適合當地人的口味。
菜的樣式是國內的做法,在味道上是純正的石油國風味。
看著端上桌的倆盤菜,羅達夫人雖然知道阿薩夫使用了手段,但還是忍不住的詢問道:
「這是什麼菜?」
詢問的時候,滿臉好奇,想立馬知道這到底是什麼菜!
其餘評委一樣的好奇,從來沒有見過這樣的飯菜,簡直是太驚豔了。
蓋麗絲爾盯著肉包蛋,忍不住直接夾取了一個,迫不及待的趕快切開看一下里邊是什麼。
隨著刀子的切割,肉團裡邊的切割面看著一層層的在變化,先是蝦肉,接著就是蛋白,最後看到裡邊的溏心蛋黃。
隨著切開的一瞬間,溏心蛋黃直接流淌出來,蓋麗絲爾驚喜的喊道:
「哇,快看,這簡直太驚豔了,瞧瞧這個肉團,真是太漂亮了,看著真是太棒了。」
說完後,五位評委都立馬圍上前去,看著裡邊的食材,都在說道:
「快看,這裡邊的蛋黃竟然能流出來。」
「這簡直太棒了。」
「請問云溪廚師,這是什麼菜!」
眾人詢問玩後,云溪說道:
「這是蛋包肉,用蝦肉把雞蛋包住,在用油煎到定形,最後小火定型,放入調味料燉煮入味,想要溏心蛋的狀態,雞蛋煮到三成熟就要去皮包裹肉餡,今天的第二道菜是鴨蛋塞肉。」
看著評委們的好奇,云溪把飯菜都介紹了一遍。
聽完云溪的介紹,隨後希納塔切開鴨蛋,看著裡邊滿滿的蝦肉,驚呼道:
「天哪,剛才她塞得肉真的全部包裹到蛋黃裡了,真是厲害,我已經迫不及待的想嘗試一下了。」
說完就開始吃了起來。
一盤菜云溪做的是五個,五位評委剛好一人一個。
評委們剛拿出去一
個蛋包肉,還有一個肉塞蛋,沒等來得急取第二個,眼前的美