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切魚片是個需要耐心的過程,顏末邊切邊想著,還好這邊的魚幾乎沒有刺,要不然她這個刀工切出來的魚片估計能卡死個人。
按照菜譜上繁瑣的步驟一步一步來,醃製、燒油、下鍋、快煎、加調料、加酸菜、加白酒、加適量的鳳凰谷特有山泉水。
隨著沸騰之後水蒸氣的彌散,魚肉的香味蔓延在整個食肆,酸菜獨特的酸味也讓等待的眾人胃口大開,恨不得立馬嘗嘗這酸菜魚究竟是什麼味道。
然而水開之後還需要往裡面加一些配菜,要不然光吃魚口感過於單調了。新鮮的大白菜、酸蘿蔔和最後放上用於擺盤好看的蔥段。
酸酸辣辣的嫩滑的魚肉讓大家食不言,一個個揮動著筷子就為了多吃上一塊魚肉,而裡面的大白菜和酸蘿蔔也被搶不到魚肉的人早早夾走了。
作為族長的優勢就出來了,她一個人一盆酸菜魚,舉止優雅不急不緩,細細品嘗著酸菜魚的酸和辣,花椒的麻與胡椒的辣中和在一起,配合著酸菜的酸融合成一種讓人慾罷不能的口感,若是有飯起碼得來個三大碗吧。
看到自己製作的美食讓大家很喜歡,一個個恨不得光碟的樣子使得顏末開始做起了飯後小甜點。
最近的吃食都是配合著元鳳的口味,今天的當然也不例外了。
紅彤彤圓滾滾的山楂洗乾淨後放到一旁晾乾水分備用,將冰糖和水按照釋放比咧混合熬製,在煮到冒大氣泡的時候往裡面再擠上幾滴檸檬汁。
等到氣泡變得濃密後冷卻10秒,將可愛的小山楂們放到裡面均勻攪拌,立志讓它圓滾滾的身材每一場都沾滿了糖水。
慢慢的,紅色表皮上那層透明的糖逐漸霜化變成了白色的糖霜,可愛的樣子讓顏末忍不住用手拿起一個放到嘴裡。
唔,和之前吃過的一模一樣啊!
酸酸甜甜的山楂雪球正是童年的味道,穿上白色糖衣的山楂依舊是酸酸的 ,但糖衣的甜讓人忍不住舒服的彎了眼睛。
真好吃啊!
將山楂雪球端上大家的桌子,果不其然受到了客人們的喜歡,小鳳凰們甚至開啟了你來我往的對桌投餵。
而某隻小鳳凰一時沒有注意竟然將山楂雪球不小心往食肆門口方向扔去。
「誰偷襲我?」
啊歐,不小心扔到別人身上了。
第30章 炸串
熟悉的抱怨聲讓顏末忍不住笑出了聲。
特別是在看到那個黑衣小夥子拍著自己衣服上的汙漬差點跳腳的樣子更逗的小姑娘笑的花枝亂顫。
「笑笑笑, 笑什麼笑,有什麼好笑的。」通天「惡狠狠」的看向一點都不懂得收斂的顏末, 做作的輕輕拍了拍自己的衣裳,恢復了自己本身仙風道骨的模樣。
但那雙看向顏末的瞪大的圓乎乎的貓眼卻暴露了他的本性,炸毛的貓貓要好好哄啊~
「通天,你怎麼來了?」她是真的沒有想到通天竟然會來鳳凰谷尋她,她還以為最早來的會是紅雲呢,畢竟通天好久沒有回家了,他那嚴厲的哥哥按道理應該抓他回去了啊。
乖巧的走上前去, 討好賣乖般把手裡的新做的一碗q彈鮮嫩、爽口好吃的魚丸遞給了通天。
「彆氣彆氣啦, 小鳳凰他們也是不小心的嘛~」
通天很上道的直接接過, 邊吃邊回復顏末的問題, 「唔, 我為什麼不能回來。」一個魚丸進入嘴中,鮮美濃鬱, 裡頭的肉汁流出產生了微微的爆漿感,雖然肉不多, 卻讓魚丸的口感更加豐富。
「我可不是太一, 他回去和帝俊兄弟情深了, 雖說我回了趟崑崙山, 但崑崙山哪裡有外面好玩啊, 我早就想念你做的吃食了。」又是一大口, 快速的咀嚼讓整個口腔都充滿著魚肉的香氣。