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中酵母菌數量超過國家標準數倍。就這樣,此次事件從娛樂版成功升級到了社會版。
像W天庭這樣的外企本來就是媒體最喜歡的曝光物件,一無政府背景,二無公關根基,而且名氣大牌子響,一曝就是一個大新聞,又沒有那麼多牽牽連連的後遺症。觀眾看得也過癮,一邊看一邊說:那些洋玩意兒賣得那麼貴,說的那麼好,原來也不過如此!充分激發了新聞工作者的職業自豪感,以及廣大人民群眾的民族自豪感,實在是不可多得的良機。
而這次的機會,等於是程致研親手奉上的。他心裡很清楚,事情本來完全可以小事化了,是因為他的處理不當,才變成了現在這樣的大問題。當夜的情況,他不指望其他人會完全不知情,也無意逃避,主動就把主持善後工作的責任擔了下來。
新聞見報之後,他臨時召集公關部和餐飲部開了一次會。
會上,關博遠看起來憂心忡忡,一開口就表示,公關部的工作安排本來就相當吃緊,出了這件事實在是雪上加霜。話雖是這麼說,其實卻早已進入看戲模式,只等著看程致研如何收場。
與之截然相反的是餐飲部的態度,貝爾納是真心急了。這樣的新聞一出,當地衛生防疫部門很可能會來做一次全面檢查,如果食物中毒的罪名落實,餐廳將被勒令整改,酒店的聲譽勢必蒙塵。而且,出問題的乳酪是全進口食品,最壞的結果就是W酒店的全球採購供應鏈都將受到質疑,一旦到了那個地步,可能整個酒店的正常營運都要受影響。
作為直接當事人的咖啡廳主廚薩瓦多是一個三十出頭的義大利人,聽程致研說完那則新聞裡提到的檢測結果,就插嘴叫屈:“這是馬蘇裡拉乳酪,不是美式軟乳酪啊!裡面怎麼可能沒有酵母菌?!”
這個道理在座的大多數人都懂,吃的東西里面就算檢出大腸桿菌也是正常的,關鍵在於菌落群的數量。
九月的上海還沒有多少初秋的感覺,連日來天氣晴好,東南風帶來海上的水汽,氣溫仍在三十度上下浮動。在這種溫度和溼度下,乳酪是在離開廚房之後馬上放在顯微鏡下面,還是數個小時之後再接受檢查,得出的結果肯定是不一樣的。而蔣胖子也正是鑽了這個空子,才能把事情鬧的這樣大。
一連幾天,程致研在這件事情上耗費了許多精力,他手上的籌碼並不很多,卻絲毫沒有妥協的打算。
幸而何蘇儀做事還算漂亮,動用了自己在電視臺的關係,儘量把影響控制在一定範圍內。與此同時,程致研忙於應酬金融區衛生檢疫所的監督員,又委託酒店法務部的律師去調查為了蔣胖子提供檢測服務的單位。
調查結果對天庭十分有利,那家名為“上海全衛食品檢驗服務中心”的機構,其實並沒有出具檢疫結論的資質,它的主營業務只是為其他食品生產企業經辦各種許可證。那則新聞裡所說的食物中毒、細菌超標,實際上是完全經不起推敲的,但話語權掌握在人家手裡,天庭百口莫辯,除非索性把事情鬧大,出律師信告報社誹謗。
是不是真的要這樣做?做了之後又會有什麼樣的結果?程致研心裡並無十分把握。也就是在這個時候,查爾斯找到他,說要跟他談談。
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那時已是傍晚,斜陽夕照,江面上波光灩灩,遠處電視塔巨大的玻璃球體反射出熒粉色的光線。
“天氣真好,不是嗎?”查爾斯好像只是隨口寒暄,“今天的照片拍了嗎?”
“還沒有。”程致研回答。
“那正好,拿上你的照相機,我們上去吹吹風。”
查爾斯知道程致研的習慣,每到一個城市,他都會選一個地方,每天在同一位置同一角度,拍攝一張照片,即使他自己走不開,也會託別人按下快門,風雨無阻。他會把那些照片裁成等寬的豎窄條,