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不過今天的目的不是這個,晏飛荷將蒸餾過一次的酒再從新倒入蒸餾器中,她要多蒸餾幾次,看看能不能蒸餾出純度更高的酒精來。
晏飛荷總共蒸餾了三次,第一次蒸餾的酒在周全依依不捨的眼光裡多留了一些。
兩壇酒蒸餾完,晏飛荷犯難了,這酒精濃度沒有工具沒法測啊。
她想得到一個大概範圍的數值供自己參考。估計這邊釀酒的都沒有酒精度概念,還得靠自己。
晏飛荷絞盡腦汁,依稀記得參加過一個原生態的產品展覽會,有純糧食釀酒的表演過怎麼判斷酒精度。
好像還有個專有的名詞叫做什麼觀花量度。就是晃動酒瓶中的白酒會泛起酒花,根據酒花的大小和持續的時間長短,可以大概判斷出酒精的含量。
怎麼說的?白酒的酒花大小與酒精的濃度高低有關,白酒的酒精濃度越高,形成的酒花越大,酒花散的就越快,反之酒精濃度越低,形成的酒花越小,酒花散的就越慢。
晏飛荷大致捋了捋思路,準備驗證一下。
這裡也沒有透明的酒瓶。晏飛荷找了一個勺子和一個大點兒的碗,舀起一勺來,從高處倒入低處的碗中。你還別說,酒花還真的是有差別。
最後一次蒸餾的酒濺起的酒花如花生米大小,消失極快;第二次蒸餾的酒濺起的酒花則如綠豆般大小,還能持續一陣;最初蒸餾出來的則是如米粒般大小,持續時間最久。
晏飛荷還是作難,這種方法也只是能知道哪種酒的度數高,還是不能知道具體的度數啊!
其實這種方法是能知道大概的度數的,只是晏飛荷沒有從事這方面工作的經驗。她只知道一點判斷方法,不知道如何判定範圍。
還好晏飛荷不是一個鑽牛角尖的人。她立刻又想到一個方法,找了一個陶碗裝了一點兒酒,稱量好,讓周全幫忙把酒點著,看看燃燒完之後還剩多少水,根據比例大概算一下酒精的濃度。
三種又都試過一遍,大概知道了各自的濃度。依著蒸餾的順序,三種酒的酒精度大概是四十五度、六十度、九十度左右。
晏飛荷很滿意,尤其是能蒸餾出九十度的,以後做香水的酒精就不用發愁了。
花顏和凝夏等人看的目瞪口呆,她們都不知道晏飛荷看酒花和火燒酒的目的是什麼,只知道一陣眼花繚亂的操作之後,晏飛荷找了紙和筆,寫了四十五、六十和九十的三個標籤,然後分別貼到了裝酒的罈子上。
關於酒精度,晏飛荷也不知道該怎麼和花顏她們解釋,索性不解釋了,直接告訴他們那個四十五和六十的是可以喝的,九十的罈子千萬不能喝。晏飛荷想了想還是在九十的標籤下多畫了一個叉,意思是不能用。
這裡也只有周全才會喝點兒酒,晏飛荷又叮囑了周全一次,才放下心來。
&ldo;花顏,等過幾天工坊改造好之後,你就可以把花朵運過來,用這個蒸餾器試一試了。這幾天你先蒸餾些酒出來,熟悉熟悉這個東西怎麼用吧。&rdo;看著花顏那興奮的表情,晏飛荷笑著說道。
花顏連忙同意地點了點頭,這可是自己夢寐以求想做的事情啊!
作者有話要說:
花顏:我的老闆是大佬,膩害死了,我崇拜她。
第19章 技術入股
晏飛荷離去之後,花顏技癢難耐,也想親自嘗試一番蒸餾器的使用。看著周全直勾勾地望著已經蒸餾好的酒,她覺得自己可以找到一個同盟:&ldo;周叔,要不我們再買些酒回來,多做一些酒出來?&rdo;
已經嘗到這種最新出爐酒的味道,周全食髓知味,再讓他去喝之前的酒,一點兒興趣都提不起來了。他望向那蒸餾好的幾壇酒,又不好意思私自動用,心中正在惆悵嘴饞時