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等葉家人把魚打回來，天色已晚，但大家還不能有片刻休息。這時，所有能幫忙清理鮮魚的葉家人，都捲起袖子齊齊上陣。
這個時候可不分什麼男的還是女的才幹的活，一個個拿起大刀小刀，開始拍魚，刮魚鱗，清理魚內臟。所有人動作，有的熟練，有的生疏，但是，沒有一個人抱怨魚腥。
連不愛聞魚腥味的三叔，自從大魚宴後，所有的魚腥味帶來的不適都煙消雲散。這會兒，三叔拿著刀子的手，雖然還有些笨拙，不是一刮魚鱗，魚就從手底下滑走，就是破開魚肚的時候，刀子劃歪了，整個人看起來有些手忙腳亂。不過清理了兩三條魚之後，他就已經熟能生巧了，速度也明顯地快起來，都趕上葉霜爹的速度了。
“三叔，你從前那麼害怕吃魚，一聞到魚腥味就很不舒服，鮮魚都不碰一下，現在是全好了吧？”葉霜看著三叔巨大的變化，忍不住玩笑一句。
“那是，你是不知道以前煮的魚，”三叔突然止住話頭，又小聲道：
“沒處理好魚腥味，是真不好吃。而且——”三叔突然一臉神秘兮兮的表情看著葉霜，使勁眨著眼睛，彷彿在說，他已經知道背後指點的“高人”是誰了。
葉霜：算了，當我什麼都沒說。一個個這麼聰明，她還是繼續糊塗吧。
葉霜的孃親趙書瑤，不要看她是秀才女兒，斯文秀雅的。實際上，她的廚藝不是白學的，每一個精通廚藝的人，不會連魚都不敢殺。為了家人的身體健康和日常飲食，洗手作羹湯，卻不會處理食材，這就很矯情了。
此時，院子的地上，放著四個裝滿魚的大木桶。每個木桶旁邊都有三四個大人，他們一邊從木桶裡拿出魚來，一邊放在手邊的木板上，就開始手腳利落地殺魚清理。清理完後，內臟扔到專門裝髒東西的桶裡，魚就放進大木盆裡，等殺完所有的魚後，再帶到井邊不遠處統一清洗。這樣做既省得挑水，又不怕弄腥井水。
所有人都在加快速度幹活，但是黑夜還是如時降臨，絲毫沒有因為人們加緊幹活，就停下它匆匆忙忙的腳步。葉家的院子隨著夜幕籠罩，越來越黑，大人們已經有些分不清手上的刀和魚了。
葉家十幾個大人，花了一個時辰，還剩下幾十斤小魚沒有清理。沒辦法，小魚雖小，但數量多，更費功夫。
“天太黑了，都看不清了，我去點幾盞燈來，今天務必把這些魚清理乾淨，放到烤爐上。時間不等人哪！”葉清海也想讓大家停下來休息，只是這些魚也不好在家裡放太久，就怕死了，就可惜了。再說，剩下也不多了，最多小半個時辰，應該就夠了。
“老婆子，你和弟媳去做飯，時間也不早了。我們弄完這裡，也可以吃上飯了。”葉清海也不能讓大家只顧著幹活，餓壞了人可就得不償失了。
“好，時間確實有些晚了，孩子們也都餓了。我們今晚就簡單做個素菜面吃，你們幹完應該就可以吃晚飯了。”奶奶劉氏也是個善於安排生活的高手。
等魚殺完，拿到井邊洗得乾乾淨淨回來，奶奶他們做的素菜面也做好了。一清二白的素菜面，每一碗裡都加了一勺紅彤彤的麻辣魚醬。
“大家這幾天都會很辛苦，雖然魚醬是拿來賣的，但是我們也不能苦了自己，都嚐嚐這個魚醬面好不好吃？”奶奶對自己家人，從來都是很大方的。
“嗯，好吃。這魚醬放在面裡，隨便拌一拌，麵條的味道立馬就不一樣了，麻辣鮮香，開胃。”這是三叔的聲音。
“這面真好吃，我以後要經常吃這個魚醬面。”這是葉霜四哥葉承言的聲音。
“奶奶，我要吃肉醬面。”這是葉霜唯恐天下不亂的聲音。
“閨女，好好吃你的面。”這是剛好坐在葉霜背後的葉宗佑帶著一絲咬牙切齒的聲音。
