第146章 石磨 (第1/2頁)
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石磨，是農耕時代的重要工具，尤其是以麵食為主的區域，因為小麥不像大米一樣方便脫殼食用，需要研磨成麵粉才方便加工。
另外一些食物也是需要研磨才方便食用，比如大豆和玉米。
要想做豆腐，就要先有石磨，原始人也許製作鐵器不擅長，但是製作石器可就比較拿手了。
李牧雲特意找了幾個打磨石器的好手，用了一個上午就做出了一個石磨。
石磨做的好不好，取決於兩個磨盤的貼合度以及磨盤上的磨齒是否好用。雖然這個石磨看起來做的很好，但是好不好用還需要實踐證明。
把兩個磨盤組裝起來，李牧雲讓熊山推起了磨，他自己則把泡好的黃豆混慢慢倒入了磨盤的口裡。
隨著磨盤的轉動，兩個磨盤間的縫隙裡慢慢流出了乳白色的汁液，透過下面磨盤的凹槽流入了一個桶裡。
舀起豆漿，仔細看了看，李牧雲發現基本沒有沒有大的顆粒，知道這個石磨算是合格了。
讓熊山自己去磨豆漿，李牧云為繼續去指揮幾個石匠製作一個更大的石磨。
這個石磨不是用人力可以驅動的，李牧雲打算用水車來驅動。
畢竟隨著小麥的逐步擴大種植，雲馬部落最終還是要把小麥作為主食的，而磨麵粉就成了必不可少的一項工作，現在先做好實驗，等小麥收穫後就可以儘快加工了。
水力驅動的結構並不算複雜，比較有難度的就是傳動齒輪的配合度。為此李牧雲特意鑄造了幾套青銅齒輪，用來實驗最好的配比。
水力石磨的製造和除錯是一個比較耗費時間的工作，李牧雲只是指導了呂木和幾個石匠一會，就讓他們接手工作了，而他自己則去做呂雲心心念的豆腐去了。
說起豆腐的製作，其實也不難，無非就是把過濾後的豆漿加水熬煮，然後加入石膏或者滷水，靜等蛋白質凝固就行了。
石膏雲馬部落沒有，滷水卻不缺，滷水其實就是製鹽的副產物，是鹽礦中除了食鹽外的那些雜質。
把一些滷水點入豆漿，李牧雲不由得想起了藍星網路上說的段子：做豆腐最保險，做硬了是豆腐乾，稀了是豆腐腦，做薄了是豆腐皮，做沒了是豆漿，萬一賣不出去放長毛了還能當臭豆腐賣。
雖然這個段子是開玩笑，但是這幾種豆製品確實都是做豆腐過程中的產品。
看到豆漿開始凝固成型，李牧雲直接舀了一些出來，澆了一點肉湯就遞給了一直等候在一旁的呂雲。
看著碗裡白白嫩嫩的豆腐腦，呂雲疑惑地問道：“神子，這就是豆腐嗎？”
李牧雲自己也搞了一碗，拿起勺子舀了一勺送進了嘴裡，“嗚，這是豆腐腦，豆腐要等明天才能成型。”
“豆腐腦？嗚，真好吃。”呂雲吃了一口，眼睛瞬間眯成了月牙。
原始人沒見過豆腐腦，自然也不會跟他爭論豆腐腦應該是鹹還是甜的問題。
看著李牧雲和呂雲大快朵頤，旁邊跟著李牧雲學習製作豆腐的族人不禁嚥了口口水。
“你們也都盛一碗吧。”
一得到李牧雲的准許，幾人連忙盛了一碗，很快他們也被這滑嫩的豆腐腦征服了。
…
忙完了豆腐的事，天色也晚了，李牧雲直接撥通了玄牛氏族的令牌。
【李牧雲：魏哥，最近也沒聯絡你，玄牛氏族最近怎麼樣啊？】
【玄牛氏族：我這裡還行，不過我感覺似乎被一個部落盯上了，你也知道我這裡現在進入冬季了，有些食物不充足的部落會鋌而走險。】
【李牧雲：魏哥，明天到墟市匯合吧，我帶你認識幾個同志，另外給你一些鐵器帶回去。】
【玄牛氏族：好的，明天見。】
