小白菜地裡黃提示您:看後求收藏(八零中文www.80zw.tw),接著再看更方便。
蘇君緣:……
更覺得不安了怎麼辦?
因為茉莉一行人要到蘇君緣那邊吃年夜飯,蘇君緣就把他們今天買的各種魚肉蛋米麵都拿了一半,有很多東西都是要提前準備好的,這天氣嚴寒,把魚肉扔在外面一會兒就凍的邦邦硬,也不用擔心會壞,等到需要吃的時候再重新加熱就好了,冬天在鄉下地方就是這樣過的。
帶著東西一回到爺爺奶奶那裡,就看到兩個老人把面板子拿了出來,她趕緊就把東西放下上前幫忙,把面板子搬到了桌子上,擼了把袖子:&ldo;爺爺奶奶,你們想要做什麼?我幫忙。&rdo;
蘇君緣的手藝,喻傑的父母也放心,大過年的也喜歡一家子和和睦睦在一起鬧著玩兒,他們也沒有阻止蘇君緣的動作,只是慈祥的笑了笑:&ldo;來蒸大棗年糕嘞,吃了年糕年年高。&rdo;
嘿。
蘇君緣就樂了。
大棗年糕好吃啊,無論是哪種方塊的,上面鋪著厚厚一層大棗的,還是那種和窩窩頭似的黃澄澄的包著大棗的,都好吃,她嚥了兩口唾沫,洗乾淨了手:&ldo;包哪樣子的?&rdo;
&ldo;哎吆你這個饞貓哎,&rdo;她吞嚥的動作正好被老人家看的清清楚楚,就伸手擦了一下她的鼻子,&ldo;我們君緣想吃什麼樣的?&rdo;
蘇君緣想了想:上面鋪著大棗的,下面又軟又糯,甜絲絲的,分量十足,拿在手裡面一口吃下去特別的滿足;那種黃面的,不大不小正好一個,一口下去棗和米的香味兒混在一起,也不錯。
她哪個都想吃。
蘇君緣實話實說了:&ldo;想不出來。&rdo;
&ldo;哎我們饞貓哎!&rdo;兩個老人都笑了,&ldo;那就各做一半。&rdo;
蘇君緣笑的合不攏嘴。
兩種年糕有不同的做法,需要的材料也有些區別,要是換成一般的人家,是萬萬不會這麼折騰的,也就是喻傑家,兩個老人吃得好喝的好沒有什麼需要擔心的事情,錢也夠花,又攤上過年這樣的好日子,自然是樂意折騰。
一層一層的那種年糕比較簡單,奶奶拿出來了現成的糯米粉,加了溫水,蘇君緣拿著筷子順時針攪拌成豆腐渣那樣,然後拿出來方形的年糕容器,把糯米粉倒了一半在最下面,又加入了提前煮好的紅豆沙,再鋪一層糯米粉,一直到有個八分滿,就聽了手,把早就準備好的大棗鋪在上面,把半成品的年糕放到一邊;
黃色的那種需要用黃米麵,稍微有些麻煩,把黃米麵攪拌成豆腐渣那樣,取出來一小塊揉成團,中間按兩下放上兩個棗,做成窩窩頭的樣子,一個生年糕就有了雛形,看起來好像是很簡單,其實這和麵卻需要一定的技術,面和的太軟了,蒸出來的年糕就要塌陷了,得把握好這裡面的分寸才能做出來最好吃的年糕。
鄉下的老頭老太都是做窩窩頭的好手,這黃年糕也沒有難倒他們的,加上蘇君緣也一起幫忙,一會兒的功夫,兩種年糕就都做出來了,奶奶早就已經準備好了蒸籠,等到兩種年糕都做好了,就鋪上了屜布,開始蒸年糕了。
兩種年糕需要的時間也不一樣,窩窩頭這樣的只用二十五分鐘就行了,一層一層的那種得用四十分鐘,這也難不倒勤勞智慧的老太太,直接就分了上下兩層,一層一層的在下面,窩窩頭在上面,等到二十多分鐘過去了,直接把上面的蒸籠拿下來,開啟把年糕拿出來就好了。
剛出爐的年糕軟綿綿金燦燦,上面鋪著的大棗也散發著動人的光澤,蘇君緣顧不上燙直接就拿出來一個,一邊在兩隻手之間滾來滾去散熱,一邊就狠狠咬了一口,燙的齜牙咧嘴,內心充滿了滿足感。
這才剛吃了