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&ldo;你二十七了？&rdo;陶思仁大驚，這瘦瘦的孩子怎麼看都像是二十歲出頭。
&ldo;是啊。&rdo;玉麟眨眨眼，&ldo;都說我長的小像，沒法子。&rdo;
陶思仁笑笑，心裡怎麼也止不住對這個孩子的好感，&ldo;那你留下吧，先觀察觀察，三個月的試用期。&rdo;
&ldo;好的。&rdo;玉麟笑得開心，夾著些清脆的嗓音。
陶思仁心想，聲音也那麼悅耳。
&ldo;那你跟我來。&rdo;陶思仁領著玉麟到廚房間去。
撩開白色縵布，狹小的廚房霧氣騰騰，蔥姜蒜味撲鼻而來。
&ldo;子布，這是新來的小薛，你帶帶他。&rdo;陶思仁對著那位正在砧板上剁肉的廚師說。
姜子布轉過臉，上下打量著玉麟，&ldo;這麼瘦，做得了事嗎？&rdo;
&ldo;我可以的，我做什麼都行。&rdo;玉麟趕緊解釋。
&ldo;口氣不小。&rdo;姜子布小聲嘀咕著。
&ldo;子布，你就帶帶他。&rdo;陶思仁笑著看玉麟，&ldo;要認真做事啊。&rdo;
玉麟點點頭。
初緣
這個姜子布長著張馬臉，顴骨高聳，眼睛極細，兩撇鬍子得意地上翹，終日抬高下頷，玉麟好久才發現他頭髮稀疏。
&ldo;你去洗菜。&rdo;姜子布重重剁著豬肉條，連正眼都不瞧玉麟。
玉麟乖乖地在一旁洗菜。
姜子布偷偷覷覷玉麟，玉麟正認真地沖洗著菜葉子上的汙垢。
&ldo;手腳麻利點。&rdo;姜子布有些譏笑，&ldo;都你這速度，客人吃什麼？&rdo;
玉麟紅紅臉，加快了些速度。
一個上午，玉麟一直忙著洗菜揀菜，有時候姜子布支使他去遞盤遞碗。
客人越來越多，廚房裡像個戰場，硝煙瀰漫。
姜子布一手拿著鏟子，一手端著大鍋，翻騰在大火上，不一會燒了碗黑黑的糖醋排骨。
&ldo;端出去。&rdo;姜子布命令，玉麟在一邊接著盤子。
大廳里人頭攢動，著旗袍的小姐露著玉腿，招待著客人。
玉麟把糖醋排骨端到靠窗的那桌。
那桌只有一個老太太靜靜地坐著，一身典雅的粗花軟呢套裝，手臂上滑落著一隻祖母綠的翡翠玉鐲。老太太面色紅潤，畫眉入鬢，光潔的額頭上頂著個髻，精神矍鑠。
玉麟端上菜，&ldo;您的糖醋排骨，請慢用。&rdo;
老太太微微皺眉，&ldo;怎麼糊了？&rdo;
&ldo;哦，大火燒的。&rdo;玉麟也覺得糖排黑黑焦焦的。
&ldo;替我倒杯ju花茶。&rdo;老太太吩咐。
&ldo;好。&rdo;玉麟轉身到前臺拎過大壺茶給老太太倒上。
老太太抿口茶，閉閉眼，在一派喧囂的環境裡也倒心寧神靜。
玉麟笑著回廚房，拉開白幔子，發現鍋子裡燉著魚，姜子布卻不在。
蓋子微微震動，大火在鍋底騰騰上竄。玉麟走過去，關小了點火，打開啟蓋子，看看魚。
&ldo;你在這裡幹什麼？&rdo;背後傳來姜子布的聲音。
&ldo;哦，這個魚燉得有些時間了，該用文火了，否則湯汁不入味的。&rdo;玉麟解釋。
&ldo;我還用著你教？這魚煲我閉著眼睛都能燉出味來。&rdo;姜子布上前，擠開玉麟。
玉麟被微微推開。
