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小姐轉過頭，一看，這個男孩長得倒俊朗，那杯熱熱的ju花茶裡透著沁人心脾的香味，無原因的，心頭氣消了一半。
&ldo;不用了，我不吃炸的東西。&rdo;小姐還是搖搖手。
&ldo;您等等，不給您炸的。&rdo;玉麟說完就小跑進廚房。
正巧姜子布去外頭買煙。
玉麟將排骨冷水下鍋，加上薑片至水開，撇去排骨上的血水沫子，加上蒜頭，冰糖，料酒，加蓋燒至水開，出鍋前加上生抽，蠔油，略炒收汁。
非常快的速度，玉麟端著盤子來到小姐面前，&ldo;請用，沒有炸過。&rdo;
小姐狐疑地看看，這道排骨紅紅亮亮的，皮脆肉盛，又散著香味，讓人食慾大開，拾起筷子揀了一塊放進嘴裡。
&ldo;還不錯，比之前的象樣多了。&rdo;小姐聳著胸,矜持地端坐，細細地嚼著。
玉麟朝陶思仁笑笑。
陶思仁拍拍玉麟的背，默默嘉許。
小姐最後還是掏錢結帳，陶思仁很感激，直誇玉麟聰明又能幹，對這個孩子的好感又多了一分。
沒多久,姜子布懶懶地進門，嘴裡叼著煙，依舊抬著下頷，兩撇鬍子微微上翹，根根分明，像是用小梳子仔細梳過似的。
&ldo;子布，你過來。&rdo;陶思仁叫住他。
姜子布一楞，走過去，微微低下頭，稀疏的頭髮一看就知是好幾天沒洗，油膩膩間綴著白白厚厚的屑片。
陶思仁耳提面命一番，姜子布起初還擺著謙虛姿態，後來頭越仰越高，咬著香菸，煙霧繚繞中，狠狠地回頭瞪玉麟。
回到廚房，姜子布將菜刀重重插在一魚肚上。
玉麟被聲音驚了下。
&ldo;年輕人不務實，只曉得耍心眼，溜須拍馬。&rdo;姜子布冷笑。
玉麟轉轉頭，廚房裡沒幾個人，兩個大媽正在洗著豬腸，一個大叔正搬著河魚。
知道姜子布是在說自己，玉麟感到有些委屈，但依舊麻利地磨著豌豆。
&ldo;切，花頭經不少，不值得推敲。&rdo;姜子布邊說邊搔抓著頭，油膩的一綹頭髮滑下來，遮住那張長長的馬臉，他狠狠抬手一撩。
&ldo;姜師傅，你是在說我嗎？&rdo;玉麟囁嚅。
&ldo;喲，哪敢說你啊，老闆都誇你聰明能幹，要我好好學學。&rdo;姜子布轉身盯著玉麟，手裡的菜刀沒擱下，明晃晃的。
玉麟嚇了跳。
那條魚尾在砧板上跳了跳了，灑起水珠子，沾在姜子布的臉上，他鼻翼煽動，鼻毛外沖。
&ldo;呦，姜師傅，你好幾天沒洗頭了吧，都出油渣子了。&rdo;洗腸子的大媽抬頭笑笑。
姜子布頓時神色窘迫，擱下菜刀，雙手插進頭髮拼命地全往後攏，發間的雪花飛舞，紛紛擾擾。
晚上餐館打烊後，玉麟還在收拾著餐桌。
&ldo;小薛，你過來坐。&rdo;陶思仁意玉麟。
玉麟坐下。
&ldo;小薛，你真勤快，人又能幹，真慶幸有你在。&rdo;陶思仁推推眼鏡。
&ldo;哪裡，我只是做本職工作而已。&rdo;玉麟搖搖頭。
&ldo;小薛，你做事認真又妥帖，明天開始你就掌勺吧，別做這些打雜的工作了。&rdo;陶思仁看著卷著袖管的玉麟，有些心疼。
&ldo;真的嗎？我可以掌勺嗎？&rdo;玉麟很開心，露出一個大笑容。
&ldo;是的，是的。&rdo;陶思仁被笑容怔了怔，真是明亮又可愛。
&ldo;
