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些銀子。
這次遇到客人說好久沒有出新菜,又給了她一些啟發。她決定辦一次美食品鑑的活動,最好能夠讓鎮子上的人都參與進來,這樣才有意思,只是這細則還得好好想想。
安撫好這位客人,藍佑依許諾這兩天一定出新菜,快的話今兒晌午就有新菜了。這一說,一位來買滷菜的食客左夫子,立馬轉身又回到大堂裡坐下了。
她很是自在的喊小二姐,來壺好茶。一邊很滿意的給藍佑依說:“藍老闆,你既然這麼說,我就在這兒等著了。你自管去忙,不用招呼我,只要這午時能有那新菜就行。”
“左夫子,您真是太捧藍某的場了,雖然我這還沒想好出什麼新菜,但衝您的話,我今兒說什麼也得弄幾個新菜給您嚐嚐。”遇到這麼捧場的人,藍佑依的心情也是很好。
“哈哈哈……那我就靜候佳餚了。”左夫子一陣暢快大笑。熟悉她的人都知道,這是鎮上學院裡的一個很神奇的存在,以前大家都沒有看出來,自從食肆開張之後,眾人漸漸的發現以前那個天天冷臉擺酷的夫子,慢慢變得和藹多了,尤其在學生孝敬她一些藍家出產的吃食以後,那更是好說話。甚至有人感慨,人都有喜好,端看你能不能發現了。
等到酒樓開張,左夫子儼然成了常客,一來二去的大家也就熟了,藍佑依有時還會請她品品菜喝喝酒。就是凌風她娘偶爾也會帶著凌風和左夫子喝上幾杯。
藍佑依來到後廚,眾人紛紛打招呼,知道東家今天是要研究新菜,幾個大廚立馬興奮的圍著她轉,把幫廚的都給趕一邊去了,親自動手。
藍佑依四下看了看,春夏之交,正是吃筍的好季節,剛好廚房裡有今天新買的鮮筍,還有蝦。藍佑依想著做個玉筍鮮蝦不錯。
見到藍佑依看那些筍,主廚立馬過來說道:“東家,這是今天新買的,本來打算和之前一樣做泡筍子和筍乾子留著冬日做菜的,您今日可是有別的吃法?”
“嗯,我打算做玉筍鮮蝦,你們幫我準備些乾淨的鮮筍,鮮蝦,還有菇子。”藍佑依說完,四下看了看,想找點兒芹菜的,找了一圈也沒發現有。
主廚跟著她在那裡繞來繞去,像是在找什麼東西,很好奇,就問她:“東家,您這是要找什麼?”
“芹菜,你知道這個嗎?”她這一問,藍佑依才想起來,這時候也許還沒有這東西呢。
主廚一臉茫然的搖搖頭:“俺見識少,沒聽過。”
“或者別的名字水芹,香芹?”藍佑依看著主廚她們,一臉期待。
幾人還是一臉茫然的再次搖頭。
“美芹之獻的故事聽說過嗎?”
又是整齊的搖頭……
好吧,基本可以確認,這時候還沒有這個菜,只能捨去了。
這個季節進補也不錯,那就再來個鮮筍燉雞湯吧。可惜沒有胡蘿蔔,不然做個魚香肉絲就好了……
藍佑依一邊翻找著食材,一邊唸唸有詞。
然後又想著不能只做竹筍這一個食材的菜啊,要不了多久就吃膩了,還要有點其他的!
春天野菜多,也可以做野菜啊!
“你們今天採買的時候看看有什麼野菜買些回來,有薺菜,馬齒莧就多買些。”藍佑依對著旁邊的人說道。
“東家,您要的那些野菜小的這裡有一些,是小的爹爹買了回家自己吃的,俺爹去買其他東西了就先放在這裡了,您儘管拿去用吧。”這時一個小幫廚過來說道,說完嘿嘿笑了兩聲,似乎有些不好意思。
“那太好了,買辦,按市價付錢給她吧。你們把菜摘好,一會兒我有用。”藍佑依很滿意,這下基本齊了。
“不不不……,東家,不要錢,不值多少錢的,您儘管用。”幫廚連忙搖頭,一個勁的推辭,