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說這些不值錢,不用給。
“收著吧,雖然不值多少錢,也是你們家花錢買的,應當的,無需推辭。”藍佑依下了結。
幫廚欲再勸說,主廚回頭瞪她一眼示意她無需多言,嚇的她點頭哈腰的退下去了。
第68章 新菜2
很快,廚房的人就將藍佑依所需的材料準備妥當,眼見離午膳時間也不多了,藍佑依便先開始攆麵皮做餛飩,薺菜餡的餛飩,清清爽爽的,配著點兒蝦皮紫菜,味道再好不過了。
攆好麵皮,調好餡,藍佑依只稍微示範了幾個,兩位大廚就都學會了,藍佑依也就放手不管了,讓她們多包一些,午膳或晚膳時賣。
接著她拿出了洗好的馬齒莧菜,切碎,和在發好的面裡面,搓成較細的長條上蒸籠蒸熟後取出。冷卻後,輔以大蒜,香蔥,鹽,麻油等調料涼拌,既爽口,也能頂飽,既能當菜又能當主食,放在滷菜那邊應該好賣。
想到這個,藍佑依又想起了夏天最受歡迎的涼麵和涼皮,涼麵容易,只是這涼皮,估計要廢些周折,藍佑依打算午後去坊市裡做豆腐的人家問問,能不能做出來。
這個可以先放一邊,做完前面幾項,時辰也差不多了,藍佑依把雞湯先燉上了,燉久一些,才能更入味。
藍佑依一邊做,一邊給主廚們做講解,一步步講的很詳細,也會讓她們上手去做,不過是另作一份的。
有了新菜,廚子有了挑戰,又能學到新東西,自是高興,一個個學的特別認真。
知道藍佑依要出新菜了,掌櫃也高興了,這酒樓這段時間的盈利可是下滑不少啊!以前那些菜品,經過這麼長時間,別家酒樓也琢磨的差不多了,加上這鎮上酒樓個個都有些特色或者人脈,現如今再加上她們春風樓的菜品,簡直就是如虎添翼啊。如此一來,分走了酒樓不少生意,掌櫃最近正愁著呢。
黎冰也來過挺多次,可她一鐵匠,你讓她打鐵她行,做菜還是算了吧,平時做都不一定能做熟呢,更別說是創新菜了。太難為她了,反倒是掌櫃說了幾次嚇得黎冰如今都不敢來了,就怕掌櫃讓她想法子出新菜。
半個時辰後,藍佑依端著做好的菜來到了左夫子那桌,還沒走近呢,那香味就勾的左夫子直吸鼻子,一臉的欣喜與陶醉。
“左夫子,久等了。”藍佑依客氣的打招呼之後就坐了下來。
“不久不久,有這些美味佳餚,再久都值。”左夫子這會兒的欣喜顯而易見,臉上的笑容遮都遮不住,迫不及待的就想嚐嚐。
“左夫子這樣,倒讓藍某想起一位友人了。她和您一樣也是讀書人,也愛美食,而且善於品鑑,對美食別有一番見解。”是的,藍佑依這會兒想起凌風了,不知道這傢伙現在怎麼樣了,快會試了,不知道她能不能高中……
“哦,是哪位?吾到想結識一下了。”左夫子好奇了,表情有了一絲變化。
“她姓凌名風,是左夫子您書院的學生,如今在京城等著參加會試呢。左夫子可知?”藍佑依一邊說,一邊做了個請的手勢,示意左夫子品嚐一下菜品。
“唔,她呀,還是我的學生呢!不過老婦人就教過她一堂課,姑且也算是她的老師吧。我對她還有些印象,學識還不錯。只是,竟不知她也好這美食。”左夫子只恨這人只有一張嘴,用來說話了就不能吃東西,真是讓人著急啊。
說完嚐了口菜,喝了口湯,細細品味,眼睛立馬就眯起來了,一副十分享受的樣子。
“那等她考完歸來,藍某做東給燒一桌好菜,也算給她接風洗塵,到時候左夫子可要賞臉啊!”
“那是一定的,老婦人也想見識一下這個小學生能否引為知己呢。哈哈哈……”左夫子想到這裡心情相當好,不由大笑出聲。
“哈哈哈