第12部分 (第1/5頁)
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劉磊的提議讓張想很是心動,看著在前面奔跑著花花,還有身旁的小黑,想著要是大雪封山了,帶著它們去打獵,還真是一件美事!
“就這樣說好,大雪封山的時候,咱們就進山打獵,保證打的獵物揹你都背不動!”張想哈哈一笑,現在最要緊的是趕緊下山,把野山羊殺好,晚上就可以喝上美味的羊肉湯了。
張想和劉磊抬著羊肉回家,第一個驚動的當然是喜梅,她笑盈盈的按照張想的吩咐,去找張金山來殺羊,順便把金菊花請來幫忙。
張金山帶著人在湖邊開荒,聽著喜梅一吆喝,馬上丟下手裡的活,回去帶上殺豬宰羊的傢什,馬不停蹄的趕了過來!
“想子,你真是好運氣,多少年沒有看到這麼大的野公羊了,這東西可是大補!”張金山一進院子,望著那地上的野羊,嘖嘖稱奇。
他這兄弟,就是有本事,上次用釘耙打死一頭大野豬,這一次又獵到這隻野山羊,村裡有人天天在山裡面挖子麻,卻也沒能打死一隻兔子或者野雞!
“呵呵,是花花看到的,誤打誤撞打死的,銀山哥快動手,一會叫大家都來喝野羊湯!”張想可不敢說是跟著小黑找到的羊群,誰見過這麼神奇的兔子?
劉磊被張想指派著去清客,把他父母和寶山銀山都叫過來,想著建房子的洪大威,初來乍到,乾脆也請過來吃頓飯。
洪大威從工地上趕過來的時候,看到院子裡的情景,大吃一驚,這裡人真不少,張家的三兄弟,劉磊家的,還有喜梅家,濟濟一堂,怕是有二三十人吧,好熱鬧!
喜梅家近,才收的花生,棗子,梨在摘來了一籮筐,用井水洗淨放在盆子裡隨便吃。張紅兵和王二叔一起去湖裡打魚,張想的幾個嫂子正在洗白菜蘿蔔,幫忙張想收拾院子。
張金山用尖刀在野羊的脖子上捅了一下,鮮紅的血緩緩流到盆裡面,那野山羊早就半死不活,強撐著一口氣,這一刀下去,也就沒命了。
野山羊的皮不能像豬那樣拔毛,張金山先是在羊腿上開口吹氣,只見野山羊整個的鼓起來,像一個龐然大物。
張金山用尖刀從羊頭那裡剔開,順著羊頸向下一直破開。張銀山扯住羊腿,金山的尖刀輕輕一劃,羊皮和羊肉立馬分割開來,暗紅的羊肉還顫抖著,顯得羊皮的內層特別的雪白!
用砍刀開啟野羊的胸腔,雪白的羊油,白花花的腸子溜了一地,張金山取了羊肝,羊腰子,和羊油,其他的都用麻袋裝起來,拖出去埋掉。
掏了肚子的野山羊,看起來就剩個大空殼子,被張金山劈成了四份,用梯子吊在院子裡。張金山好奇心起,把那羊肉稱了一下,足足一百五六十斤。
“乖乖,你們逮到的這隻怕是野公羊王,好大一個,家養的羊也沒這麼大呀!”張金山一邊稱羊,一邊不住的讚歎,這野羊也太大了點。
“金山哥,你趕緊砍上十多斤羊肉燉湯,要不趕不上晚上的羊肉宴了!”張想呵呵一笑,人多,讓大家都美美的吃一頓才好!
“好嘞,都是沾了想子的光,野豬肉,野羊肉,都讓咱們嚐了鮮!”張金山喜上眉梢,平時只有到過年才殺豬宰羊,今年有口福了。
“銀山哥,你咋砍得的都是骨頭,這咋吃?”劉磊見張金山,把羊脖子和羊排骨,砍了下來。他不願意了,肉少骨頭多,吃著可不過癮!
“這個你就是外行了,羊頸子是活動肉,有嚼勁,羊排上的肉燉著才鮮!”張金山呵呵一笑,把砍好的羊排送到廚房。
金菊花把羊肉洗淨後去水,又在鍋裡面用羊油不停的翻炒,放了幾個生薑,扔了點桂皮和八角,想著兒子喜歡吃辣椒,抓了一大把紅辣椒,又倒了半瓶白酒去腥味,這才把羊肉放到沙罐上煮。
院子裡,張金山在分割羊肉,張寶