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沈蘇木帶著沈蘇靈和安安回到老房子的時候,時間還比較早,所以沈蘇木決定陪他們吃完午飯之後,再去古靈山走一趟。 不同季節,會遇到不同的山貨和食材,就連藥材也是如此,雖然沈蘇木空間的東西已經比較豐富了,但她還是想再找找有沒有其他的食材和藥材,要是能夠移植到空間裡當然是最好不過了。 沈蘇木帶著小安安和沈蘇靈在院子裡一起紮了一會兒馬步,算是帶著他們鍛鍊一下身體,又帶著安安認了一會兒老房子周圍的花花草草之後,才拉著兩人一同去找食材做午飯。 難得有時間可以親自做飯,所以沈蘇木決定一定要做點他們都沒有吃過的東西,不過好久沒回來了,老房子裡的東西不是很多,於是決定出門去找找有沒有什麼安安沒有吃過的食材。 正值十月,田間地裡還長著許多的野菜,沈蘇木就帶著二人在老房子周圍用小鋤頭挖了些薺菜和野蔥,然後又揹著揹簍去河邊撈了三條魚,想著得給他們做點有營養的,當然,這撈魚的事情還是沈蘇木親自下河,用尖利的木棍叉的,所以並沒有撈太多。 路過張家的時候,沈蘇木想著反正這魚他們今日吃不了也是浪費了,索性送了張家嫂子一條魚,而作為回禮,張家嫂子又拿了些新鮮的蔬菜給沈蘇木,都是自家地裡中的蔬菜,這個季節也就是些白菜、豆角和土豆之類的。 食材找得差不多了,三人才回到老房子開始做午飯。 昨天回來的時候還帶了些米麵,而調料之類的也能從空間裡找出來,所以到了廚房之後,沈蘇木先將大米淘洗乾淨,用小鍋開始蒸米飯,將米飯蒸上鍋之後,沈蘇木才帶著沈蘇靈和安安一起處理食材,這樣可以鍛鍊他們的動手能力,也能讓他們更有參與感,以及一會兒吃飯的時候會更有成就感。 然後端了一盆水,讓沈蘇靈和安安一起清洗剛剛拿回來的那些菜,自己則負責給那兩條魚刮鱗去內臟。 幾人分工明確,沒一會兒便將拿回來的食材收拾好了。 沈蘇木在一旁切菜備菜,沈蘇靈則帶著安安坐在一旁剝蒜。 今天中午,沈蘇木打算用薺菜和魚肉做一碗薺菜魚丸湯,這個非常適合小孩子吃,既好吃又有營養,然後還打算用薺菜和從空間裡拿出來的野雞蛋做成薺菜蛋餅,這樣,如果她一會兒回來的晚了,他們也能找到吃的,不會餓著他們,除此之外,剛剛張家嫂子還送了他們一個白菜、一些豆角和幾個土豆,沈蘇木想著空間裡還有些臘肉,於是還打算炒一個臘肉炒白菜,再做上一份土豆燒豆角,對了,還可以拌上一盤野蔥做冷盤。 大致想好做什麼之後,沈蘇木便開始忙活起來,先把魚丸做好, 首先得把魚切碎,放進大碗裡之後,倒入小半碗蔥姜水,用筷子攪拌一會兒之後,再根據魚肉的多少進入對應的澱粉,然後再加些胡椒粉和鹽進行調味,繼續攪拌至細膩順滑為止,就可以將魚肉捏成魚丸,下到熱水中凝固定型。 將魚丸製作好之後,撈出放置一邊。 沈蘇木做好魚丸之後,先將野蔥切成段拌好,再將一些薺菜切成沫和上雞蛋和麵粉調成麵糊,再用少許油煎成手掌大小的蛋餅,煎成兩面金黃之後放到碗裡,讓沈蘇靈和安安先拿著墊墊肚子。 之後又將已經煮好的臘肉切成薄片備用,由於沈蘇木自己就不太喜歡吃肥肉,所以她特地挑了一塊十分精瘦的臘肉,由於都是瘦肉,所以需要先在鍋裡倒上少許的油,將調料倒入炒香之後,再將瘦肉倒進去一起翻炒,之後,現將白菜梗切成的細絲倒入炒至斷生,等到白菜梗差不多半熟的時候,再加入白菜葉子部分的細絲翻炒,然後蓋上鍋蓋燜一會兒,即可出鍋裝盤了,由於臘肉本身比較鹹,所以就沒有再加鹽。 至於土豆燒豆角,為了讓大家更好下飯,所以沈蘇木這道菜做得也不太一樣,首先將土豆削皮切成食指粗細的小條,然後將土豆條放在油鍋裡煎至兩面金黃,同樣的,將豆角處理成小段,也用油鍋煎至斷生,然後將煎好的土豆條和豆角放置一邊,將蒜末和辣椒段倒進油鍋裡爆香,再將土豆條和豆角倒

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