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粘豆包很受東北人歡迎,這種麵食口感好、扛餓、耐放,老人和孩子都喜歡吃。
到了臘月,幾乎家家戶戶都做。早晚廚房敞開的窗子向外噴吐著蒸騰的熱氣,看到這霧氣,大家就知道熱乎乎的粘豆包出鍋了。
雖然家家都做,但是親戚之間,鄰裡之間仍然會彼此送一些自家的,互相品評著今年的豆包口感怎樣,好不好吃。明年應該放多少粘米,多少碎米。
不獨是粘豆包,還有其他自家準備的年貨也會彼此送一些。遠親不如近鄰,這是年前特有的景象。
備年貨、除塵、貼春聯,除夕到了。
作者有話要說:
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第13章 除夕
今年的春節,溫家格外地熱鬧。四個姑爺沒有一個家在本鄉的,溫家大姐乾脆提議過年都到溫家過。
這不,臘月二十九這天,溫家出嫁的女兒們就都拖家帶口大包小包地回了孃家。溫父溫母看到孩子們回來果然十分高興,一大家子湊到一起過年才熱鬧嘛!
溫玉梅進屋把帶的東西開啟,從裡面拿了一罐番茄醬、一包花生粘,這些都是準備給大姐家的小雨和二姐家的鵬鵬吃的,剩下的讓溫母收了起來。
溫母看到罐頭瓶裡紅艷艷的煞是好看,張口問她:「玉梅,這就是你說的番茄醬?洋柿子做的?
「是啊,娘。我前幾天開了一罐,酸酸甜甜的好吃的緊,有時候早上不愛做飯,就直接熱點饅頭豆包蘸著它吃。」說著就拿小刀在瓶沿一頂,擰開一罐。兩個孩子進門聞到這股酸甜味兒,立馬圍了過來。
「四姨,這是什麼啊!」麗麗年紀到底還是小些,孩子的本能讓她知道這是好吃的,水汪汪的大眼睛盯著瓶子裡的糊糊,小鼻子還一聳一聳的。
「嘗嘗不就知道了!」溫玉梅說著就用筷子蘸了點遞到她嘴裡「好吃嗎?」
小姑娘先是酸的抖個機靈,之後眯起眼睛細細地品味著這美妙的感覺,適應了初時的酸,回味起來真是好吃極了。
小雨開心地在原地蹦了兩下:「好吃。」
「鵬鵬哥,你也吃。」
「看到好吃的,還知道讓著哥哥,我們小雨真是個好孩子。」
「鵬鵬,妹妹好不好?」
鵬鵬比較害羞,躲在了媽媽身後。「四姨問你話呢!妹妹好不?」溫二姐把兒子拉到身前,笑著問他。
「好。」又補了一句「妹妹可愛。」
幾個人逗了孩子幾句,就準備開始做飯了。正好這時候溫玉蘭抱著孩子進來,溫玉珍把番茄醬拿小碟子裝了點兒,又抓了一碟子的瓜子糖果放在炕上,乾脆就讓她在屋裡看顧幾個小的。
下午這頓飯這邊習慣兩點鐘吃,今天家裡人多,春節又是一年最重要的節日,所以準備的也要豐盛些。溫父看到孩子們都回來了更是高興,囑咐老妻把家裡預備的好東西都拿出來。
溫母自然是滿口答應,和幾個女兒商量著菜色。
過年嘛!雞和魚是一定要有的,再醬個肘子,做個排骨,炒個溜肥腸,還有之前就做好的豬手,硬菜就差不多了。
一會兒再泡上些木耳,到時候化點冰糖加點兒醋一拌,絕對開胃。剛好今天溫玉梅帶了一籃子洋柿子,切幾個拌白糖,孩子們喜歡。拔絲地瓜也不能少,再炸些丸子和蝦片當零食。
娘幾個三言兩語就把下午飯安排好了,之後挽起袖子戴上圍裙就忙活起來。
和固有的男人不下廚不一樣,溫家的幾個女婿廚藝還都挺不錯,這也許要得益於溫母,溫家姐妹在廚藝上都隨了她,一脈相承的不靈光。平時也就算了,今天這麼好的東西可別讓那姐幾個糟蹋了。
溫二姐夫招呼著祝連國和□□,今天掌勺的主力就是