第94章 廚藝 (第1/2頁)
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最近終於沒那麼忙了，搬家這麼久，是時候請周若卿吃頓飯了。
我給他打電話，“周先生，明天晚上有空嗎？我想請你來我家吃飯。”
“有空，你請我的話沒空也會有空。”周若卿回答。
“說真的呢，別耽誤你的事情，我們哪天吃都可以的，只是提前預約一下你的時間，我好準備食材。”感覺他一直很忙，提前一天預約都怕他沒時間呢。
不過說來也怪，他的節目我真的一個也沒看見過。
“就明天吧。”
“好的，那明天晚上見。”
記得上次周若卿帶我去一家菜館吃淮揚菜，要了蟹粉獅子頭、松鼠鱖魚和文思豆腐。蟹粉獅子頭我不太喜歡，選了另外兩道菜：松鼠鱖魚和文思豆腐。這兩道菜據說當年乾隆爺下江南時都曾品嚐過，是淮陽菜中的名菜，很考驗刀功。
上次跟周若卿說起，感覺他有點看不起我，認為我不可能會做飯，我那按捺不住的好勝心啊，偏要做點難的給他看看。
也不能光展示刀功，我還得準備點自己和劉老太愛吃的，我們這兩個普通人的胃還是得最家常的菜餚才能滿足。
所以我還準備了一道小雞燉蘑菇，茄條金針菇，還有一個鮑魚撈拌。主打一個混搭風。
四菜一湯，菜不多，但我覺得夠吃就行，一共就三個人可以了。
小雞燉蘑菇實際上主要是劉老太負責的。這道菜比較耗時，炕如果燒太久，屋子會變得很熱，所以她在院子裡支起個臨時爐灶來燉。有她在，我倒是不用擔心，她的廚藝絕對在我之上。
剩下的三道菜都由我來掌廚。
鱖魚去內臟，切去魚頭，再剃掉魚骨，魚皮朝下，斜切直刀，最後切成菱形花，保證皮不斷，然後少煨一會，裹生粉，中火下鍋炸，炸好後襬好形狀，再熬湯汁淋上。做完後我簡單嚐了一下，我覺得自己做的跟那次在外面吃的味道應該差不太多。
周若卿來的時候，我正在廚房切豆腐。
他洗了手想過來幫忙，我給周若卿穿上了特意買給他的圍裙。上次他說過後要抱小肉肉，強烈要求我買給他的。
他也乖乖地穿上了。
我問他，“你會做飯嗎？”
他說：“不會，家裡沒讓我做過。”
“是吧，那你在旁邊看著就好，看我給你展示一下。”看一個人是不是真正會做飯，刀功很關鍵。
做文思豆腐這道菜，據說豆腐切完可以穿得進針鼻。這說法我覺得有點誇張了，但細是真的細。
他看著我把豆腐、蛋皮和菜葉快速切成那麼細的絲，簡直要驚呆了。
“你真的會做菜啊？可是你還這麼小，一直在讀書，又這麼忙，是什麼時候練的呢？”他一面看一面讚歎道。
這怎麼能告訴你呢，“我說我天生就這麼厲害，你信不？”
“不可能，誇你兩句就找不到北了？”他立即反駁。
“這回你信我會做菜了吧？真的都蠻簡單的，你如果想學，我還可以教你呢。”
“我如果可以吃到現成的，不學也行吧？”他笑著看向我。
“隨便你。可以幫我拿個大碗裝點水嗎？”
我們倆在廚房一通忙活，劉老太那邊也差不多了。四菜一湯上桌的時候，我和劉老太都有滿滿的成就感。
平時我們倆做是做，但都很簡單，一頓飯一個小時上桌，半個小時吃完，幾分鐘刷完碗就齊活了。今天菜是不多，但工序比平時要複雜得多。
我怕自己跟周若卿獨處尷尬，提前就跟劉老太和周若卿說好要一起吃。
我們終於忙活完，坐了下來。
劉老太說：“若卿啊，一直聽小雪說起你，也知道你經
