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得益於燙麵紅糖餅做法，袁未從中得到啟示。
從已經做過的試驗中選了出粉條情況較好的那一個澱粉配比，用單獨的小盆裝了些，準備用開水衝燙，結果這粉有點多，沒衝熟，最後得了一份半生半透明的東西，袁旭幾人見了以為要失敗，便提議道：“粉太多了，要不分成好幾份來衝吧！”
袁未搖搖頭，道：“肯定不行，到時候批次製作的時候總不能一人拿一個碗來調，李夏，走，咱去廚房把大鍋燒起來。”
衝不成熟芡我熬還不行嗎？
等到她將盆裡的芡粉全部熬到冒大泡的透明狀糊糊，袁未才將其剷出，倒進裝了乾粉的陶盆裡，慢慢地揉慢慢地加粉，最後揉成一個上勁的可以流動的粉團，呈現出拉絲不斷的狀態時，袁未大喜，安靜了數日的左眼瘋狂跳動。
昨天揉麵揉得手脖子酸的袁旭幾人，看到這與昨日形態有些區別的溼粉糰子，也心頭火熱地期待著。
袁旭問道：“剛剛後面加的乾粉重量都記了嗎？”
今天負責記錄資料的是袁朝和袁晨兩個小子，聽見袁旭的問話，忙在面前的冊子記錄下資料，袁未湊過頭來看他們兩人都記的沒錯，便使了個眼神給李夏。
旁邊的李夏一直把水熱在鍋裡，只要加把火就能煮開。
就這樣，一行人挪步到廚房，袁旭站在灶臺旁邊的凳子上，幫她準備好漏粉的葫蘆瓢，袁未則順勢將拌好的溼粉糰子放進去。
袁旭不太熟練地拍著漏勺裡的粉團，袁未則在一旁配合他。
等到滾水中看到潔白順滑的綠豆粉絲，袁未忙讓李夏將粉條從鍋裡撈出過涼水。
一直等到這塊粉團漏完，袁未才來得及檢查這次做出來的粉絲狀態。
她用手扽了扽，粉條堅韌有彈性，比之前做出來的粉條質量都要好，她才大鬆一口氣，道：“大成。”
聽見這兩個字，袁朝和袁晨兩人都歡快地跳了起來，
秦寧作為新進門的媳婦，方婆子沒給她指派什麼活計，知道袁未在琢磨新吃食的方子，也不敢湊太近，只好捲了袖子幫胡氏打打雜，此時聽見他們的歡呼，忙湊過腦袋問道：“這是成了？”
廚房裡的一眾人都灰頭土臉的，但全都笑容燦爛地點頭。
適時，門口的小灰狗汪汪叫了起來。
秦寧身邊的柳條忙去開了門，門外是歐陽錚拿著一封書信過來，問道：“袁旭袁公子可在家中？”
袁旭聽見忙出了廚房，就這一身衣服迎出來，道：“歐陽兄大駕光臨，有失遠迎。”
歐陽錚看著他這一身埋汰的樣子，忙道：“快別迎了，還是回屋換身衣服再說話吧！”
袁旭也覺得自己這一身又是綠豆粉又是溼粉粘在衣服上，確實有些失禮，將他迎到堂屋裡，喚來身上還算乾淨的袁朝和袁旭兩人相陪，告罪了一聲，才去換衣服。
歐陽錚好奇地問道：“你們在家忙什麼呢！怎麼一個個灰頭土臉的？”
袁晨開心地道：“我姐帶我們做粉條呢！剛做好你就來了。”
歐陽錚見是他們家營生的手藝，便不再往下追問。
袁未也從廚房出來，換了一身衣服後和袁旭一起到了堂屋，互相見禮後，歐陽錚將手中的一封信遞給袁旭。
道：“之前你與我打聽紅薯還有哪些地方種的比較多，我給你尋來了，這是我爹寫的手書，我給你們送來。
我爹在譙州做知州，與我說鳳陽府去年有四個州種了紅薯，分別是壽州、和州、泗州、譙州，產量不錯，今年打算大肆種植，咱們這裡的紅薯，是楊知縣託了關係才拿到的，再有就是揚州府、順天府與應天府有一些，具體種植的位置卻是沒有打聽到。不知道這些訊息對你是否得用？”
