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較好。在他所受的教育裡,靠山山倒,靠水水流,只有自己掌握技能才是真本領。就算此生沒有希望達到特技廚師的水平,也要學會能入口的家常小菜。
所以,楊沱答應了崔衡把烹飪二十八法都試一遍,他對於要入油鍋的烹飪沒折,但換成用水的菜還是能嘗試一下的,比如說煮汆涮蒸燉。
當然了,讓奚阜在邊上指點一下還是可以有的,儘管沒有打算主動點追人,但如果奚阜被自己迷得不要不要的,楊沱也願意不猶豫地接受了。認真說起來奚阜似乎沒有什麼缺點,別人都是一白遮百醜,奚阜是廚藝好頂所有,而且就著奚阜的帥臉還能多來幾碗飯。
在楊沱與崔衡商量了之後定下了要做一道老鴨煲,這也是金陵名菜,吃了能滋陰降燥,緩解暑熱。《過路食肆》中的男主角甄溶,遇到了一位闊別家鄉多年的遊子,這位客人有些心火旺總是叨唸不斷兒時在家鄉的記憶。甄溶做了一道老鴨煲,不只能清火去燥,更是能讓這位客人回味著家鄉的味道,在此種找到一絲慰藉。
老鴨煲的烹飪過程中不需要開油鍋,總得來說分成了三步走,殺鴨切配菜,鴨肉過水,燉鴨與配菜,聽上去是沒什麼難度的,只要把握好火候與放入食材與調料的時間就行。
奚阜自然是願意指點楊沱的,最好是能讓他在廚房裡英雄救美一下。因為《過路食肆》這片子拍的是做菜的全過程,所以殺活鴨這一道是免不了的。崔衡還想著務必讓楊沱殺的漂亮,一刀斃命,絕不能被鬧得鴨毛亂竄。
奚阜原來想萬一楊沱治不住那隻肥鴨子,他可以多秀幾下如何快速地一腳踩著鴨爪子,一手捏住鴨翅膀與頭,另一手給鴨子來一個割喉放血。
楊沱以前沒有如此殺過鴨子,不過他在這方面的學習能力強,觀摩了一遍之後就掌握了要點,其實就一句話對肥鴨子狠一些,一刀結束它的生命,讓它早些安歇。
奚阜看到楊沱如此迅速地把一隻鴨子給宰了,然後兩人分別給手裡的鴨子拔毛,楊沱的速度居然比他要快的時候,奚阜有些淡淡的心塞。
俗話說教會徒弟餓死師父,奚阜是不擔心被餓死,但如果楊沱這麼快就出師了,會不會以後都不需要等他投餵了?說不好楊沱還用這一招去投餵別人,這麼一細想,突然就小心眼地不希望楊沱學得太好了。
不過奚阜面上是一點頭沒有顯露出來,繼續著教學過程,他做一步讓楊沱跟著做一步,最後灶臺上燉著兩個老鴨煲,就等過幾個小時嘗味道了。
楊沱在蓋上鍋蓋把煤氣調製小火後,他鬆了一口氣,還好整個過程中砂鍋裡的湯水沒有奇怪地變成黑色,這次他依樣畫葫蘆總應該與奚阜做出來的味道差不多了吧。
其中要煲上幾個小時,兩人不可能在灶臺邊上乾等著。奚阜的事情不少,能陪著楊沱在廚房裡待著,也是他特意擠出的時間,而等待老鴨煲燒好的時間裡,還是要用來處理公司的事情。
楊沱也不是閒來無事了,沒多久就要進入劇組了,雖說臺詞基本都背出來了,但還要繼續用功,不是背臺詞,而是就成為名廚甄溶,自然地說出那些話。期間他還要帶著飯糰一起練習,誰讓飯糰演的是裝著甄溶哥哥靈魂的貓。甄溶失去了味覺,需要飯糰這隻貓從旁指點。所以飯糰不能逗比,必須要嚴肅。
為了不影響彼此的工作,兩人是在兩間放裡面幹活,奚阜一開始還挺專心的,米國的網際網路大會沒白開,從業者都在討論要怎麼度過這個寒冬,而最近幾個月接連的網際網路股票暴跌表明著網際網路寒冬已經到來,需要儘快謀求一條新出路。
說起來奚阜的公司主要是以生產計算機與手機為主的,但計算機與網際網路產業密不可分,這塊蛋糕要一起做才能越做越大,而在這個行業中創新是第一位的。
奚阜正在致力從網路影片