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曹姜氏走了，老爺子和大娘也走了，剛走到院門，猛然聽見蓮兒大叫，小姐，小姐，死了，死了！
滿院的人都嚇得一激靈，啥，小姐死了！蓮兒嘴裡的小姐就是林月。老爺子和大娘心裡一驚，天呀，剛才大娘罵了林月是敗家子，難道林月就因為被罵想不開去死了！
院裡所有人都驚愕的看著蓮兒，蓮兒與大家對過眼神，這才趕緊向老爺子解釋，我來找小姐，告訴小姐，我家的老牛死了！大家這才鬆了一口氣，蓮兒情急中喊出小姐死了的話，那是因為喊話省略不當發生的歧義。
老牛死了有什麼值得大驚小怪的？那老牛早就該死了。要不是老爺子憐惜老牛跟了自己一輩子，早就殺了它，現在老牛壽終正寢，也算善始善終。沒人為老牛的死感到意外，該幹嘛都幹嘛去了。
林月聽見蓮兒的喊聲，到後院一看，老牛躺在地上果真斷了氣。林月嫁到曹家，老牛就是奄奄一息的樣子，但看著死去的老牛瞪圓的牛眼，林月心裡還是很難過的。
黃老六看著地上的死牛，說牛皮剝下來可以賣錢，但解牛是技術活，要請屠夫才行。林月眨眨眼睛，請屠夫？請屠夫不是需要錢嗎？再說，這麼老的牛死了，不是應該挖個深坑埋了做無害化處理嗎？
院裡很多人都圍過來看死牛，就連曹姜氏也拉著曹傑真來了。曹姜氏看看地上的死牛，又看看林月，幸災樂禍的大聲嚷嚷，弟妹好口福，沒錢買米卻可以吃牛肉。但一聽林月說把死牛埋了，曹姜氏就驚異得瞪大眼睛，說你敗家呢你真是一個敗家子！這是牛肉呢！怎麼能將牛肉埋了？這個時代的肉類十分珍貴，別說是老死的牛，就是病死的牛也不會埋了的。
黃老六說，沒錢請屠夫不要緊，將牛頭給屠夫做報酬即可。
林月聽說可以不給屠夫錢，再看看地上的死牛和直咽口水的家人，林月就點頭表示同意請屠夫來解牛。
黃老六請來的屠夫是縣城有名的劉屠夫，他已經和劉屠夫講明瞭，完工後不給工錢，將牛頭作為報酬。劉屠夫帶著一個小徒弟來了，小徒弟揹著揹簍，揹簍裡裝著各種砍刀剔骨刀之類的解牛工具。黃老六做他們的幫手，在後院駕起粗壯的支架，幾個人合力將死牛掛在了支架上，牛死了，血液凝固了，免了殺牛的程式。劉屠夫拿出鋒利的刀就開始解牛，林月和所有人都站在旁邊看。
劉屠夫的技術確實了得，那把刀在他手裡像一把玩具，牛皮剝得又快又好，牛皮上沒有多餘的粘連的肉，更沒有不小心劃破的刀傷，劉屠夫真不愧是縣城有名的屠夫，他的刀功引起圍觀的人一片嘖嘖聲。林月想起前世讀過的那篇課文，劉屠夫解牛技術就和課文裡描述的庖丁解牛技術一模一樣。
牛皮被完完整整剝了下來，圍觀的人嘖嘖聲不斷。劉屠夫換把刀，對準牛腹，只聽刀鋒劃在牛肚腹上發出滋滋響聲，牛腹裂開了，肚腹裡的內臟嘩的一聲掉落到一個大木盆裡，劉屠夫手起刀落，將連著肚腹內臟的部位割斷，內臟就足足裝了一大盆。
黃老六將木盆從牛腹下使勁拖開，劉屠夫看著木盆裡的內臟愣了一下，說我待會兒幫你們將內臟清理乾淨。說完又補充一句，我不收費的。屠夫替人打整豬牛，都是不負責清理內臟的，清理豬牛的內臟又臭又麻煩，那是應該由主人家的僕人做的。人們一聽，又嘖嘖聲不斷，劉屠夫太好了，太敬業了，連林月都很感動，無論哪個朝代，世上的好人都比壞人多。
劉屠夫將牛骨牛肉迅速分解開，最後割下牛頭，將牛頭丟進小徒弟背來的揹簍裡，這牛頭就是給劉屠夫的報酬了。
牛骨牛肉分解完了，劉屠夫走到放內臟的木盆邊開始清理內臟，清理內臟又臭又髒，有什麼好看的？看熱鬧的人都很快離開，林月也準備離開，卻突然發現劉屠夫以極快的動作，將木盆裡一個圓滾滾的
