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「呵呵……」趙昊心說,你要不是造槍的,我幹嘛這麼稀罕你啊?
說話間,他將手中的粉末,悉數倒進了湯碗中,用調羹攪拌一下,舀一勺嘗一口,登時發出了悠長的回味聲。
「嗯,是內味兒……」
「公子,難道加了這個,味道就不一樣了?」看趙昊一臉陶醉的連喝了幾口,高老漢好奇問道。
「你嘗嘗就是。」趙昊將調羹遞給他。
高老漢擦擦手接過來,舀一勺送入口中,只覺往日裡喝慣了的鴨血粉絲湯,居然煥發出完全不同的味道,鮮美的讓人想流淚。
「這,這,這也太好喝了吧?」高老漢激動的哆嗦起來,想要再喝幾口,卻不好意思動手。
「都喝了吧。」趙昊擺擺手,拿了個籠包吃起來。心說乾貝素可不是鬧著玩的,那是比雞精還鮮的東西。四百年後最健康的天然味精……
高老漢也覺得,自己喝過的湯,怎能再讓公子碰?便端過去一口接一口的喝起來,一邊眉飛色舞,讚不絕口道:「這世上怎會有如此鮮美絕倫之物?老漢這輩子都忘不掉這味道了……」
「籲,你小聲點……」趙昊瞥一眼在外頭忙活的木匠,小聲道:「秘方秘方,讓人知道了就不是秘方了。」
「那小老兒……」高老漢不禁心中一沉。
「老伯父子與我是一家人,當然無妨了。」趙昊慣會收買人心,笑著對高老漢說一聲。
「公子放心,老漢會把這個秘密爛在肚子了,就是高武也不會告訴的!」高老漢只覺一陣熱流上湧,忙拍著胸脯保證道。
……
整個下午,趙昊都泡在鐵匠鋪的廚房裡,和高老漢研究最終的配方。
為了能達到最佳的效果,他還貢獻出了家裡最後一斤糖……那是趙守正前次去德恆當時所用,因為趙二爺對張員外極度不爽,竟將那一斤多糖又帶回了家,這兩天又吃掉了幾兩。
趙昊按照前世的記憶,讓高老漢給乾貝里加少許薑汁、白砂糖和酒醃過蒸熟,再打成粉,這樣能更好的激發它的鮮味,去掉它的腥味。
然後又嘗試加入香菇粉、蝦皮粉和紫菜粉……繼續提鮮是一方面,更重要的是為了讓人無法推測出這鮮粉真正的成分。
兩人在各種材料間不斷摸索比較,一直到天黑時,終於得到一個比單純用乾貝粉還要鮮一倍的配方。
趙昊素來不難為自己,感覺差不多了,便洗掉沾在手上的作料,囑咐高老漢道:「明早給你二十兩銀子,買最好的料,全都給我如法炮製!」
頓一頓,他又笑道:「當然,老伯也可以繼續摸索,看看還能不能提高鮮味……」
「明白,少爺!」高老漢神情一振,彷彿那種為抗倭造槍的使命感,重新又回到了身上。
「對了,你這鋪子是租的還是買的?」趙昊問道。
「原先是租的,後來靠敲槍管和高武砍倭寇的錢,花了三百兩買下的。」高老漢忙如是答道。
「……」趙昊一陣暗暗咋舌,心說怪不得當初老伯說,若是我家缺錢可以周濟。原以為只是客套話,沒想到人家是真有這個底氣……
想想也對,就他那種後頭的破院子,都能賣到五十兩,這種臨街二層,還帶著後宅的鋪子,哪怕是在蔡家巷,也要五百兩左右。
高老漢是先租了幾年,又趕上房東急需用錢,才能如此便宜拿下的。
三百來兩趙昊咬牙也能掏出來,可他哪能佔自己人的便宜?
至於那從當鋪貸出的兩千五百兩,他還有別的用項,根本不能動。
「公子若是有用,只管拿去用就是了。」見他不說話,高老漢便主動道:「反正這鐵匠鋪也開不成了,老漢正盤算著盤出去好還是租出去好呢