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果果的額頭：&ldo;你這小鬼。&rdo;
帶著果果從外姆家回來之後，張武亮開始著手於酒樓的開辦了。
其實現在松花蛋、烤鴨和白玉坊的生意足夠讓張武亮一家人衣食無憂。
之所以還要開一個酒樓，主要還是張武對以前的一些事物念念不忘。
那時候交通那麼發達，資訊交流的快，天南地北的美食在一個小城裡都能吃到。
可是自從穿越過來後，張武亮只能吃帶著桃河村地方特色菜餚，一些帶著地方特色的美食，像什麼羊肉湯、肉夾饃、涼皮這些他愛吃的都沒有。
所以他現在打算自己開一家食樓，不說全部囊括，張武亮只希望能在現有的條件下，儘可能多的包含一些。
可是有些美食張武亮只知其然不知其所以然。
所以他需要一個廚子，能把他腦子裡的記憶轉換成現實的廚子。
選址反而不是那麼重要了，可是去哪找廚子呢?
張武亮的第一反應是之前在吳茂錢家見到的老劉，那是吳茂錢花了很大精力從一個酒樓挖出來的，自身就有一定的廚藝功底。
所以可以很快將皮蛋系列的菜餚味道調正。
可是他是吳茂錢的人，張武亮也不好去挖牆角。
於是張武亮在鎮上考察了好久，不管是廚子的人品還是家世和周圍熟悉的人，都是張武亮考察的指標，接過兩個月下來沒有一個合適的人選。
不是已經有了東家的做的風生水起的，就是家傳手藝不能外傳的，還有一些人品不好的直接就被忽略了。
最後還是老劉不知道從哪知道了張武亮正在找廚子的訊息，給張武亮推薦了他自己的師弟周清。
老劉和他的師弟原本也都是孤兒，後來被一個沒有子女的劉姓老廚子收養，老廚子也是家傳的手藝，年輕的時候捂得嚴嚴實實的，不讓任何人偷學了去，結果等老了膝下無子的時候才驟然發現，自家手藝沒有人繼承，等他死後恐怕就要失傳了。
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