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，通風了，火就上來了。
她後來才知道，那個東西叫做蜂窩煤的煤球爐。
這會兒，有火了，她得趕緊燒水。不能浪費時間。
她從籃子裡拿出了四個雞蛋，打在小盆裡，又加了涼水，繼續攪拌，就這樣，一邊加水，一邊攪拌，直到加入了足夠的水，再一起充分攪拌均勻。
然後用勺子撇乾淨上面的浮沫。然後倒入了一個深盤裡，上面蓋了一塊蒸布，又倒扣了一個盤子。
等鍋裡水開，把蛋放進鍋，全部蓋好。火要改小一些……這不是柴火爐……唐舒柔想了想，學著剛才老闆的樣子，開啟了側面的鐵皮門。把右下角的那個鐵蓋子又蓋上了一角。這樣，火就會變小一些了。
她在心裡開始唱歌，把奶奶教給她的那首歌謠唱三遍，時間就到了。
第一次用沒見過的爐子來做這道菜，不知道能不能成功……但願吧。成不成，就算是個經歷吧。
歌唱完了，她趕緊把鍋端下來。開啟鍋蓋，掀開盤子和蒸布。露出的那一盤淡黃色的嫩豆腐，她十分滿意。看起來剛剛好。
她找了些鹽和芝麻油，調了一下，倒進了蒸蛋上。頃刻間，那撲鼻而來的香味四處飄散開來。
正在她收拾鍋和爐具的時候，店門口的老闆就進來了。他第一次聞到這麼香的雞蛋羹。
等他看到桌子上擺放著的那一盤淡黃色的光滑的雞蛋羹時，徹底被征服了。拿起勺子忍不住就想去嘗，可下一秒，他卻停住了。
廚師的菜，必須廚師本人邀請，才能去試吃。
他轉向唐舒柔，看到她正在利落地擦拭灶臺和鍋具，忍不住心中升起了一絲讚歎。是個勤快會做事的姑娘。
“你別忙活了，等會我來收拾就好。”
“好的，我也不會弄，希望沒給您添太多麻煩。”
話是這麼說，但老闆還是看她把做菜遺留的活全收拾了才停的手。這是個負責任的姑娘，老闆突然就覺得這個人可信。
即使是幫，他也覺得這個人，值得幫。
唐舒柔擦擦手，笑著看著老闆，道：
“您嚐嚐，我賣的這雞蛋，是不是不一樣。”
嫩滑爽口，入口即化，蛋香濃厚，還有一股淡淡的清香混在其中，確實是一道上品。若是賣的話，應該不錯。比他蒸出來的那個要細嫩的多。
忍不住就誇讚道：
“嗯……確實不錯。”
唐舒柔喜上眉梢，趁熱打鐵，當即問道：
“您看，我這一籃子，做了一盤，還剩五十一個。兩分錢一個，兩毛錢十一個，九毛錢您全收了吧？真的是好吃的雞蛋，您看這道菜老少皆宜，以後賣的可不會差呢。”
老闆一聽，笑出了聲，這小姑娘，不簡單。
