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中心，聽這名兒就知道是一個大雜燴的部門。
嚴格來說這裡並不是只有一個部門，是給多種三線崗位服務的綜合性部門。
廚師崗位就是其中之一，像閻解文這種沒有廚師證的就是在這裡考，能一直考到七級。
七級廚師是一個工廠能容納的極限，再想升級就得去專門的烹飪考核部門，升到六級廚師後，閻解文就會被調往各大高階的酒樓飯店。
不過閻解文並不想離開軋鋼廠，所以他最多考到七級就會停下。
報了名，工作人員讓閻解文等到下午三點，因為還有幾個人也報名了今天的廚藝考核，到時大家會一起考。
閻解文了然，隨意找了個位置坐下，等待考核的開始。
天氣已經逐漸降溫了，這會兒溫度大概只有23度這樣，是一個屬於比較涼爽的時節。
下午三點左右，閻解文和另外六個考試的跟隨工作人員前往廚藝考核教室。
教室裡有數十個灶臺，看使用情況應該是每天都有人在這裡考核。
十級廚師，幾乎沒有任何難度，你只要會炒菜，基本上都能過。
負責考試的有三個老師，兩男一女，都在五十歲的年紀。
女老師拿著一份檔案，提了提眼鏡後，開口道：“歡迎各位同志來到職業技能鑑定中心的考核現場，因為你們都是來考十級廚師證的，所以考核內容很簡單。”
“第一，把一個土豆切成比較細的絲兒，第二，用土豆絲炒一道菜。”
“我們三個評委會在品嚐你們做好的菜後進行打分，滿分六十分，拿到三十分就是合格，打分的方向分別由刀功，調味，火候，品相，姿態，速度組成。”
“如果考試不合格也沒關係，明年可以再回來考核，不過要記住，每年你們只有一次考級的機會。”
宣佈完規則，其中一個男老師示意眾人可以開始演示了，隨後包括閻解文在內的七個人同時行動。
閻解文挑了個長得不錯的土豆，然後走到一個灶臺前，拿起菜刀就開始削皮。
一隻手拿著土豆，一隻手拎著菜刀，閻解文神色淡定的揮動菜刀，土豆皮高速飛出，又薄又準，沒有浪費一點食材，一度讓三個評委眼睛一亮。
說實話，十級廚師真是沒啥難度，因為都不用考食材搭配的問題，比如某某食材不能和什麼一起吃，和什麼一起吃能增添風味之類的。
所以這個級別難得看到刀法純熟的新人，而閻解文出刀速度果斷還不浪費食材，顯然對自己的刀功有深厚的信心。
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