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小燕姐等不及問道「甄珍，你這關子賣得可夠久的，飯館到底叫什麼名字？要不我猜猜？難道叫好再來飯店？」
樸嬸斜楞她一眼，「咱們市裡叫好再來的飯店沒有一百也有八十，你能不能有點創意。」
甄珍笑笑，從小吧檯後面取出她自製的牌匾，幾人頭一眼全都忽略了內容，單純被那兩個字所吸引，他們都沒什麼大文化，認不出字型，就覺的那兩個字特別有氣勢。
「刻蘿蔔花的刀能刻出這麼好的字，你真是厲害得沒邊了！」樸叔得知牌匾是甄珍自己刻的，真心誇讚道。
被趙姨攬在身前的寶庫跑到牌匾前，挺著小胸脯，裝相裝得跟真的似的，「這兩個痣我認識，叫大～漁～。」
唸完字，沖他兄弟招手，「咕嘟，來。」小貓立即跑過去，寶庫擺弄小貓，讓它仰殼倒在大漁的大字上，四肢攤開，勾了勾爪爪，看這是什麼？
這可把小燕姐給逗壞了，笑得直不起腰了都，點點小貓的某個部位，「哎媽呀，甄珍要不你改個名？叫太漁吧？」
小貓在大家的爆笑聲中，炸了毛，貓眼瞪圓，兇巴巴朝眾人啊嗚一口，流氓，我是讓你們看我的手手在招牌上，為什麼都注意人家的蛋蛋？
「飢鶻掠船舷，大魚舞虛空」（注），甄珍、寶庫和咕嘟的大漁小館就要開始乘風破浪了。
作者有話要說注摘自陸遊《航海》。
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第15章 鐵鍋燉鰱魚
今天日子特別。窗外還不見一點亮色，甄珍就已經起床把自己收拾好，下到樓下準備幹活。
做小生意的不能偷一點懶。以為自己起得早，抬頭見對門樸家的燈早已經亮了。
東北有點好，供暖早，趕上送早晨這遍氣，屋子裡暖融融的，早起不用縮手縮腳幹活，是人生一大幸福。
白鰱魚提前在清水裡養了好幾天去除土腥味，這魚生命力旺盛，從池子裡撈出來還活蹦亂跳的，白胖的肥魚一條足有五斤重，鐵血甄大廚用刀背砸魚頭，哐哐哐連敲十條，敲暈、刮鱗、剖魚、去內臟、去腥線、沖洗、斬段、醃製，動作一氣呵成。
取出的魚雜也沒浪費，沖洗、汆水、反覆沖洗，收拾乾淨也是很好的食材。
天矇矇亮，門外響起敲門聲，甄珍提前訂好的豆腐來了，新出鍋的滷水大豆腐，還微微帶點熱乎氣，送豆腐的老張還額外贈送了一桶豆漿，豆漿因為濃稠，上面結了厚厚一層豆皮。
甄珍給了豆腐錢，不忘塞給老張兩顆裹了海苔碎和熟芝麻的熱乎飯糰。
老張接過立即咬了一口，「忙乎一早晨，還真餓了。小甄，開業大吉哈！」
「承您吉言，有時間別忘了來嘗嘗我的手藝，張叔。」甄珍笑著邀請。
「一定、一定。」老張擺擺手，騎上三輪車趕著去另外一家送貨。
甄珍沒立即回屋，站在屋外吸一口早晨微涼的空氣，抬頭望向杏花巷上方那一線細長的天空，天空淡藍，沒有一片雲彩，不錯，是個晴朗的好天氣，宜開門納客。
看了下時間，回去再拾掇點配菜，魚該燉起來了。
起鍋先下五花肉，用五花肉煸出的葷油煎魚頭，煎香入調料，大火起魚湯，湯沸，入魚段、豆腐、她在西塔小街發現的特別食材，茄子幹最後放，當然，最關鍵的一味調料不能忘，大豆醬。
食材已入鍋，剩下的就交給時間，
