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正文、第八十六章:賣面

雙喜謝過了蘭花嬸子,又買了一些芝麻油,在這安慶王朝,已經有了植物油的做法了,大家常吃的就是芝麻和油葵花做成的油。

雙喜各自買了一點,其實動物的油脂要更便宜一點,可是雙喜覺得,要是做那油炒豆渣的話,還是植物油好一些。

回了家之後,雙喜就動手做自己的拉麵,拉麵這活計需要比較大的力氣,雙喜小胳膊小腿的,完成自然有點難度,就拉著沈子言幫手。

先和好了面,好在這古代的面,筋度比較大,適合拉麵,不用加啥拉麵劑。

這面和好了,要先醒下的,不能直接用,放在了不熱不冷的,溫溫的炕上,蓋上一點衣物,等著半個時辰左右,面變軟了就好了。

在這會功夫,雙喜讓沈子言幫自己生起了火,拿起了那裝著芝麻油的陶瓷瓶子,往已經刷好的鍋裡面倒看一些油。

在鍋裡那油剛剛冒煙的時候,灑下豆渣子,趕快用鏟子翻炒,加入了細鹽,要是想賣面的話,自然不能用那粗鹽了,有錢買面吃的人,怕是都吃不慣粗鹽的。

畢竟那嘴裡不時的吃到了沙子的感覺可不是太好。

沒一會兒,那鍋裡就炒出了噴香的味道,沈墨遠遠地就聞到了這股子味道,也纏到了廚房裡來看著雙喜做東西。

等著那豆渣子炒好之後,雙喜就洗了鍋,在鍋裡面加入了清水。

讓沈墨把那大骨頭洗好,然後敲成兩截,這骨頭中間,可是有骨油的,直接煮著怕是煮不出來的,可是要是敲碎了,那可就方便了許多。

等著水微微的開的時候,雙喜把那骨頭和煮了進去,至於那碎肉。雙喜還捨不得現在就放進去。這骨頭煮的時間要長點,那肉要是也煮這麼長時間,應該就會順著湯走了。

等骨頭快熟了的時候,那面也醒好了,雙喜讓沈子言按照自己指示的方法開始拉麵。

“對,折過來,接著用力拉。”雙喜目不轉睛的看著沈子言手中的面說道。

沈子言幹活也是利落,雖然是第一次做這個,有點差強人意,可是到了下鍋的時候。雖然粗細不大均勻,但也能看出了拉麵的影子。

雙喜用新買的粗坯白瓷大碗裝了一碗麵。又澆上了一些湯,最後夾了一些油炒豆渣放在上面,聞著那香噴噴的味道,忍不住的吃了一口。

入口勁道,又有著大骨頭的湯那香濃的味道,好吃極了。

等著沈家兄弟全部吃上了這面之後,沈墨眼巴巴的看著這面。動了兩筷子,正要再吃,眼前伸過來一隻手,拿掉了他的筷子。

“三弟,莫要吃多了。”沈子言用餘光掃了一眼沈墨那可疑的鼓起來的肚子說道。

吃了這面之後,就是那沈硯,對於雙喜想去賣面的想法,也不再反對了。

說幹就幹,雙喜看著這一鍋湯心裡想著。自己家人也吃不完,那明天就去賣面!

第二天,沈子言去找村裡一戶姓李的人家租來了一輛牛車,把沈家的這一口大鍋給抬了起來,又裝了一些木頭,並著用來搭建臨時鍋臺的土磚,除了沈冰仙之外的人,就一起浩浩蕩蕩的程序了。

“娘,他們那是幹啥去?”安玉珠在院子裡看到了沈家一家人這

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