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氣。&rdo;她這是說的心裡話，因為她覺得他們雖然愛把她的話&ldo;想歪&rdo;，但都是藉助雙關的意思，他們本身沒說過什麼低階下流的話。而她因為不明就裡，說出來的話，都可以被想歪。
她甚至有一種同情他們的感覺，因為她從李兵身上總結出來的經驗，男人在這方面都是有點勢不可擋、自己不能控制自己的。特別是在&ldo;池滿不能溢&rdo;的情況下，男人滿腦子都在想著如何&ldo;山洪爆發&rdo;。餐館裡這些人，長年累月地在外面打工，沒有機會接觸女人，就一直處於&ldo;池滿不能溢&rdo;的狀態，大概只能看看色情雜誌，自己解決一下。他們跟她開這種玩笑，也許在心理上是一種宣洩。反正他們也沒把她怎麼樣，而且沒說什麼傷害她自尊心或者人格的話，她也不怪他們。
她反倒有點怕benny覺得&ldo;吃了虧&rdo;，因為她畢竟比他大十歲，又是結過婚的人，別人把他們兩個人攪在一起開玩笑，也許對他來說是一種羞辱。她有點抱歉地說：&ldo;我去叫他們以後不要開我們兩個的玩笑了----&rdo;
他做個阻止她的手勢，搖搖頭：&ldo;他們開---開玩笑，沒有什麼壞意思。你自己知道自己是清----白的就行了。&rdo;
她解釋說：&ldo;我不怕，我是怕你覺得----吃虧了。&rdo;
他微笑著看她，讓她很迷惑，不知道他這個笑是什麼意思。她發現他很愛這樣，手裡做著什麼事，比如說在搓一個貼得太緊的塑膠袋，以便能開啟，或者在蓋一個bo盒子，他會一邊做一邊望著她，給她的感覺是他的眼睛在跟她說話，只是她不知道他在說什麼。
聽說有些&ldo;口拙&rdo;的人，眼睛就會特別&ldo;健談&rdo;，好像是命運給他們的一種補償一樣。她知道他不算&ldo;口拙&rdo;，但他在餐館裡當著別人的面跟她說國語時，他就會結巴，也許因為這樣，他有很多想說的話就沒有說出來，而是用眼神來表達了。可惜她雖然學了英語，卻沒學過&ldo;眼語&rdo;。
他這會又是這樣，一邊蓋一個bo盒子，一邊看著她，好一會才說：&ldo;你---真是一個傻----呼呼的小女孩----&rdo;
那天晚上從六點半開始，忙的勢頭就顯出來了，好像美國人都約好了要在星期五晚上吃中國餐一樣，三種顧客，每種都比平時多出很多倍。
第一種是堂吃（de）的顧客。平時堂吃的顧客不多，都是零零落落地來幾個，因為是客人自己到櫃檯前來點餐，她很容易應付。但今天堂吃的幾張桌子一直是坐著人的，走了一撥，又來一撥，海倫跑進跑出，把客人的餐端出去，把髒盤子收進來，擦桌子，加飲料，跟幹waitress一樣。
第二種是pickup的顧客，就是打電話點了餐，自己來拿order的人，今天好象是&ldo;不來就不來，一來一大幫&rdo;，店堂裡站出長長一條隊，還有的等在餐館外面。海倫得一一叫號，收錢，然後把餐拿給客人，餐館裡把這叫做&ldo;出order&rdo;。
第三種是送餐（delivery），只有一個司機，而點餐的可以東南西北到處都有，餐館只能儘可能地讓同一個方向的order同時走，這樣就可以少跑冤枉路。老闆每次出去都是五、六個order一起走，有時拿不下，還得叫海倫幫忙把order拿到車裡去。幸好老闆開的是一個van，墨綠色的。前幾天被人撞了，拿去修，保險公司給租了輛小白車開了幾天，昨天剛把自己的車拿回來了，不然那輛小白車裝不了幾個order。
剛開始benny讓海倫告訴客人，送餐需要
