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炭爐上架起方形鐵鍋，鍋底小火慢炙，鍋內薄塗層油，舀一勺事先調好的麵糊，平鋪進去，面上再撒些菜絲和章魚丁。陣陣香氣繚起時，麵糊邊緣也冒起氣泡，彼時再用木板翹起一半，對摺，勻塗些油，翻面整形，繼續煎炙。
只待兩面煎得金黃，出鍋，入食盤，淋上用蜂蜜、醬油和清釀熬煮粘稠的照燒醬，撒些肉鬆，拿小刀切成勻稱的小方塊即可。
有食客好奇問：「這又是什麼？」
莫輕輕嫣然一笑。
「它叫做章魚燒。」
第99章
雖說缺了小丸子的模具, 做出來的章魚燒並非粒粒小巧可愛的圓子，模樣少了些許樂趣，但好在經她這幾日反覆試驗改良, 味道卻相差無幾。
小刀利落劃上幾下，整塊章魚燒眨眼被切割成數個精巧的小方塊, 金黃油亮，端在粗竹麻紙疊成的淺口紙盒裡, 噴著濃濃食香。
長竹籤隨手挑起一粒，送入口。
薄薄的外皮, 蘸過醬汁後，鹹中含帶微甜，酥香難耐。輕輕咬破開，鬆軟的內餡更是鮮嫩, 裹足了滾燙熱氣, 纏綿在齒間，細嚼還能品出夾在裡面的章魚丁，粒粒筋道十足, 殘著海水的絲絲鮮。
一個食客大膽嘗試過, 道聲「好吃」, 很快便吸引來更多人。在零碎地稱讚聲中，小攤前聚集的食客也愈來愈多，莫輕輕竟是片刻不得歇息。
直至幾嗓子嘹亮的吆喝起, 伴著一陣鑼響, 冰嬉活動開始，攤子前的食客才三三兩兩散去, 朝湖邊聚集。
江正低頭一瞧, 推來的麵糊桶已然見了底, 至於那篩子年糕，更不用說，早在半柱香時辰前就已經售罄。於是忍不住暗遺憾，早知生意這麼好，就該勸掌櫃的多備些才是，還能再多賺上一筆。
他想了想，趕緊提議道：「掌櫃的，不如我們現在回去再弄些麵糊來吧，反正冰嬉才開始，肯定還能賣出很多。」
莫輕輕兜起最後一勺麵糊入了鍋，邊忙活，邊笑應：「罷了，今日就這樣吧。現在趕製麵糊，再往返一趟，可不止幾個時辰的事，到那時，遊人早散了。」
何況，想吃沒吃上，才會越發惹人惦念嘛。
只是這麼一說，江正就越發惋惜了，搖著頭無奈地揉了兩圈江直的小腦袋。
不多時，一陣食香溢位，章魚燒出鍋。
莫輕輕端起最後的這兩份，遞給時不時翹首眺望湖邊的兄弟二人，「難得有這麼個玩樂機會，你們也去看看熱鬧吧。」
「那掌櫃的您呢？」
「我不妨事，我一向不愛湊這熱鬧，坐在這看看書，等你們回來，到時再一起回食肆。」
揮揮手送走二人，莫輕輕整理乾淨食攤，夾了幾塊炭火入手爐，再將剩餘的熄滅。隨後便抱著手爐坐下，翻起了話本。
臨安墨香濃重，文人學子遍地，形形色色的書籍都能找到，就連閒暇時翻閱的話本，也是隨處可見，因此她甚少有覺得無趣的時候。
正看到精彩處，一絲寒風攜著略有些熟悉的淡香拂來，莫輕輕攏了攏衣襟，並未抬頭。蘇瑾到近旁，停下步子，看幾眼專注入神的姑娘，視線又落在食攤上。
攤車前糊了幾張宣傳告示，告示上，娟秀的字跡清楚寫下食肆名和地址，及開張與打烊時辰。或是為更顯美觀，周旁還繪了許多精巧小圖案，仔細一看，竟還都是些小吃食。
蘇瑾眼角的笑意不自覺暈染開。
原來，擺攤意義並非在於今日這一波生意，而是趁此為食肆多做些宣傳罷了。
他笑問：「今日這麼早就打烊了？」
莫輕輕聞聲抬起頭，看見他，眼裡閃過一絲詫異，但也是轉瞬即逝，笑了笑，「生意好，都賣光了。倒是蘇公子怎麼也
