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「冬陽酒啊,還不錯。」
言罷抱著徑直往裡走。
今日食肆不待客,雖安靜空曠,卻絲毫都不冷寂。空氣裡還盪著股鮮香,嗅上兩口,蕭慕雲將酒擱下,又往廚房裡走。
未入內,裡頭清脆的話語聲便流出。
「劉大哥,昨日新買的江米酒放哪裡了?」
「在架子最上層,我來拿。」
接過江米酒,莫輕輕道聲謝,便到灶臺前,倒了小半壇入鍋。嗞嗞一響,油香四濺,鴨肉香混著酒香,霎時在廚房四處瀰漫開。
翻炒金黃的鴨肉裡,除米酒外,再加清水淹沒過,添入醬油和香料,悶上鍋蓋,起大火熬至沸騰再轉小火燜煨。
此時劉老五這邊,麵皮也已擀好,薄又均勻,絲毫不亞於後世直接從超市裡買的。
兩人一個端麵皮,一個端餡,走出廚房,正好與外頭的蕭慕雲撞個正著。
「蕭大夫,你怎麼來了?」
蕭慕雲挑眉一笑,「畢竟說好的相互關照。」
「那正好,和我們一起包餛飩吧,包者有份。」
「唉,早知再晚些過來就好了。」
雖嘴上這般抱怨著,蕭慕雲卻笑意未斂,動作也不含糊,洗淨手後,當真跟著一起圍在外堂的桌子前。
「掌櫃的,吃米糕。」
見人走出,關陽陽立即解開紙包,兩大塊米糕掰成四份,遞給眾人。
米糕還是熱乎的,拿在手裡有些燙,兩手掂個來回,莫輕輕才送入口。米糕松鬆軟軟,紅豆口感沙綿綿的,甜香沁人,入腹還暖適。
眾人風捲殘雲地吃完,便各自挽起袖子開始包起餛飩。
冬至在當下是一年中極重要的節日,乃至還有著「冬至大如年」的說法。是日,各大酒樓商鋪紛紛歇業,家家戶戶包起餛飩,街上更是玩樂層出。
莫輕輕自是也要趕這個熱鬧。
「掌櫃的,這怎麼包?」關陽陽端著張麵皮眼巴巴望她。
一旁的蕭慕雲也好不到哪裡去,兩根修長的手指掐著麵皮左看右看,好似從沒見過。
唯劉老五遊刃有餘,攤開,裹餡,一折一捏,一隻小餛飩就完工。可惜他動作太快,另兩人只會看不會學,不得不轉而求助莫輕輕。
想了想,莫輕輕跑去廚房取來片刀和砧板,將一張麵皮沿對角切成兩份。
「我教你們包金魚餛飩吧。」
聞言,劉老五也好奇地湊近。
只見她白白的小手托起麵皮,挖上餡,一角折起裹好,兩頭再對疊凹出金魚尾,指尖輕輕在中間一捏,一條小金魚就託在了掌心。
「怎麼樣,簡單吧?」
劉老五:「我會了。」
關、蕭:「……不會。」
莫輕輕也有耐心,索性一步一步仔細教。
眾人有說有笑忙活,到晌午時分才終於包好所有餛飩。薺菜肉餡的和三鮮蝦仁餡的分兩鍋入水,再淋些香油,撒鹽、蔥花、香蕈和胡椒粉調味,悶上鍋蓋,待鹹鮮肉味溢位時,餛飩也已煮至浮起。
一人盛碗小餛飩,再搭配食色誘人的薑母鴨,圍在桌前坐下。莫輕輕倒滿酒,率先舉杯道:「冬至快樂!」
其他人相視兩眼。
關、劉:「冬至快樂!」
蕭慕雲噙著笑也懶懶舉起酒杯,「同樂。」
薄皮厚餡、滑溜剔透的餛飩,肉質肥美、溫而不燥的薑母鴨,色清味甘、清冽冒著淡淡桂花香的冬陽酒,還有笑笑鬧鬧、歡樂不止的兩三好友,便是莫輕輕初來此地度過的第一個冬至。
食肆不開張,午食用完,她便放關陽陽回了家,不多會兒,蕭府也派人接走了蕭慕雲。莫輕輕和劉老五將食肆收拾