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眾人譁然，先不說白玉青人品如何，誰不知道去年廚神大賽，白玉青以一道佛跳牆封神，那香味，用十里飄香來形容都不為過，評委都為之動容，後來一度成為她店裡的招牌。
竟然還有人挑戰這道菜，可以說很有勇氣了。
開始以後，顏安安就拿出各種做佛跳牆的食材。
先做高湯。
用雞，豬骨頭以及豬腳，烤過上色後放入鍋裡慢燉。
海參鮑魚，花膠已經提前泡發好了，切成小塊。
冬筍處理乾淨，焯水後撈出。
再把小排和牛蹄筋切塊加入蔥姜炒香。
在砂鍋裡依次鋪上薑片，小排和蹄筋，再鋪一層冬筍，花菇和火腿。
最後將花膠鮑魚瑤柱海參等等鋪在表面。
此時的高湯已經煮好了，顏安安將高湯端過來倒在砂鍋裡。
她的動作有條不紊，會場內已經有一股濃鬱的香氣飄出來。
「這個味道，好香啊。」
「我去年也來過，好像比去年的味道還要香。」
一旁的白玉青有些手忙腳亂，她還記得用哪些食材，做哪些步驟，但每一步做起來都沒辦法像以前那樣熟練和自信。
最後高湯吊出來也一點都不雪白，上面還浮著一層厚厚的油脂。
反觀顏安安這邊，已經將黃酒和剛剛炒小排的湯汁都倒了進去，然後放進火上煮。
加熱後，香味更加的濃鬱，惹得現場觀眾都忍不住咽口水。
對於大家的反應顏安安並不知道，她正在剝蛋，煮好的鴿子蛋剝出來晶瑩小巧。
燉煮一會，顏安安將鴿子蛋和虎蝦都放進鍋裡，煮到虎蝦熟了，就能關火了。
此時，白玉青也關上了火，看著面前勉強成菜的佛跳牆，她甚至能聞到裡面海鮮和豬肉的腥味，別說完美的融合，她就是腥味都沒有去掉，剛剛自己也嘗了一口，寡淡無味。
兩人將自己的菜都端了上去，顏安安的佛跳牆的香味壓倒式的佔據了整個會場。
幾位評委深吸一口氣。
「怪不得佛跳牆又叫做滿壇香，這個香味真是讓人慾罷不能。」
「軟嫩柔潤，濃鬱鮮香，太好吃了。」
「葷而不膩，味中有味，各種食材都掌握的很好。」
「湯色金黃，食材味道相輔相成，這得從業多少年以上的老師傅才能做到吧。」
嘗完了顏安安的佛跳牆，大家都還有些意猶未盡，他們又把目光放在了白玉青面前的砂鍋上。
白玉青心裡慌亂，手上悄悄動作，想故技重施，讓這罈子佛跳牆就這麼毀於一旦。
但剛剛動作，旁邊一隻手就按住了砂鍋：「小心點，別又打翻了。」
顏安安的眼中帶著瞭然，讓白玉青的小計謀無所遁形，她只能臉色灰白的看著評委舀了一勺她做的佛跳牆。
菜入口的一瞬間，評委臉上的笑容消失了。
其中一位脾氣爆一些的直接吐了出來：「什麼東西！腥臭不堪，還發苦！上面這麼厚的油，讓人怎麼入口！」
現場的觀眾以及直播間的觀眾都瞪大了眼，這是什麼情況？
「不是吧，好歹白玉青也是靠著佛跳牆出名的啊。」
「去年的直播我也看了，當時評委完全不是這樣說的。」
「是啊，去年我還在現場呢，真的特別香，我也是因為這道菜才開始粉上白玉青的。」
「人品不行菜也不會做了，懷疑以前真的是她做的嗎？才過去一年，也太誇張了吧。」
「直播都能看出來，顏老闆的湯色是金黃的，而白玉青的湯像白水一樣，上面還有一層油漬，光是賣相都差了好多。」
