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芳就有些洩氣，拉聳著肩膀嘆息幾聲，這會?水盆裡?的海魚正冒頭吐泡泡，她頓時?氣得呲呲牙，總覺得這條魚都?在嘲笑?自己。
嘲笑?她的短見和?迂腐。
好好兩個閨女，鬧成這樣。
“我對她們沒辦法，難道還奈何不了你？！”周湛芳哼聲，擼起袖子就朝這條魚抓去，決定要給它一個教訓！
而在這頭，劉文靜走進了灶屋。
這還是她頭一次進來，倒沒什麼特別稀罕的地方，唯一讓她驚訝的是，灶臺周邊擺了很多種調料。
相同的瓶罐幾乎堆了半個檯面?，大概數數得有十幾瓶。
“現在來做山藥燜苦瓜。”葉芮也沒多廢話，直接就上手，先燒大火將山藥爆炒，緊跟著放入浸泡過?的苦瓜。
在炒菜的同時?，嘴上也沒少教，“下山藥片之前一定得燒開鍋，油貴但?也不能少放，帶著油香悶出來的味道才夠香，炒至七分?熟後?將苦瓜放入……”
五六分?鐘的時?間，滿滿一鍋素菜出鍋。
葉芮拿起旁邊的筷子，遞過?去示意?著，“嚐嚐，當廚子的不嚐嚐怎麼知道味道正不正。”
劉文靜因?為這句話大膽了一些，拿著筷子夾了一片山藥。
因?為放過?老抽醬油，山藥片上了一層醬色，還沒入嘴就能聞到一股濃郁的醬香味。
入嘴第一感覺有些燙，吃下去的口感居然不比葷菜來得差！
原來山藥也能這麼好吃。
不僅僅是山藥。
劉文靜接著又嚐了一口苦瓜。
說實話，她原先就沒見過?這兩種菜能搭在一塊吃，兩種不同口感的食物搭在一塊，再加上苦瓜的苦澀，說不準還會?影響山藥的味道。
可嘗過?後?就發現。
非但?不會?影響，還格外的搭。
並不是太苦澀，入嘴反而是一種清爽的味道，很是解膩。
“不苦吧？”
劉文靜連連點頭，“有苦味，但?完全能接受。”
就連她這個不太愛苦瓜的人都?覺得味道很不錯。
“苦瓜處理?好，苦味就很淡了。”葉芮解釋著，“內層白膜一定要剔除乾淨，再放入鹽水中浸泡兩個小時?，撈出晾乾再下鍋。”
想做好一盤菜，並不是僅僅是掌握火候和?技巧。
前期的準備也得到位，很多繁瑣的小事都?得注意?，不然最後?出來的飯菜口感不會?讓那麼多人滿意?。
不過?繁瑣歸繁瑣。
她一個月掙那麼多錢，總不能完全輕輕鬆鬆的吧？
掙錢還真沒想的那麼容易呢。
“剩下幾鍋你來試試？”葉芮將鍋鏟遞過?去，那麼多人的伙食同樣的菜色得炒上四五鍋。
不是不能用特大的鍋一次性翻炒。
可大鍋菜的口感就沒那麼好，鍋氣不足，無法保證每個食材都?能炒到位。
劉文靜抿了抿唇，有些心動。
不過?她並沒有馬上接過?鍋鏟，而是猶豫著問?道，“這應該是不外傳的吧？”
葉芮反問?她，“你會?外傳嗎？”
劉文靜立馬搖了搖頭。
她又不瞎，剛剛進來的時?候周阿姨驚奇的神色，顯然灶屋這塊不是能隨便進去的，也能感受到葉芮對她的信任。
“那不就得了？”葉芮倒是不怕。
她這邊只要控制好成本以及將醃製肉片的法子抓在手裡?，就算出現同類口味的競爭對手，大機率她也鬥得過?。
主要是攤子鋪張的太大，灶屋這裡?必須進人。
除了大伯孃之外，她還真不一定能百分?百信任誰，但?
