第30章 考核一 (第2/3頁)

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刀具。不知道心裡在想著什麼？

傻柱騎著車子，氣喘吁吁的帶著老爹來到了峨眉飯店。

胡四海看見了笑著說道：“柱子真是個孝順的好孩子。你看把自己累的。趕緊進來喝點水咱們再出發。”

“孝順”兩個字讓何大清頓時整個人不好了。這tm的真的是孝出天際了。怎麼感覺自己有種抽出七匹狼，父愛心中藏的衝動了。

於是他直接大手一揮，“不用了喝水了師兄，咱們直接過去吧。他就是再圍著四九城騎一圈都沒事。年輕人就要多鍛鍊了。”

傻柱愣愣的看著自家老爹，別人坑爹你還想坑兒子？再騎一圈我還能是我嗎？估計得放進木盒子把我抬回去吧？

還是胡四海知道疼自己的徒弟，讓傻柱喝了口水。然後三個人兩輛腳踏車就向著京城飯店騎去。

到了這裡，門口已經來了很多人。胡四海就對著何大清說：“我已經給你們報名了，你們去找簽到處登記一下，拿上你們的號碼牌就行。我要先進去了。”

何大清謝過師兄後，帶著傻柱找到了簽到處。

這裡簽到還要登記報考的級別一做分類。

何大清直接報考二級廚師，傻柱就聽老爹的話報考六級廚師。

等到九點左右，已經來了二三百人了。門口才放行，讓大家進去。

進了飯店裡面，好傢伙！

一個很大的大廳，中間擺了十幾口爐子。兩邊都有一排木架，上面瓜果蔬菜，雞鴨魚肉都有。

正對面有兩排桌子，前一排坐著五位主考官。四個男的一個女的，

後面一排坐著十位陪考官，各個都看著年齡不小了。一看都是從事這個行業很久的大師。

前面這五位主考官胡四海給他介紹過，根據他們的名字看去。有京城飯店的範大師和羅大師，和平飯店的陳大師，新橋飯店的梁大師。最後那個女的也是京城飯店的王大師。

這五位可是現在廚師行業的翹首，最權威的代表了。

其中範大師和羅大師最拿手的是川菜，大家都知道的“開水白菜”這道國宴名菜就是羅大師帶過來發揚光大的。

陳大師拿手廣東菜，而那位女的王大師拿手淮陽菜。

最後這位梁大師則拿手西餐俄式菜。這個菜系也是這幾年比較紅火菜系。這幾年老大哥派遣了很多專家來支援咱們，大家為了招待好這些寶貴的專家，到處找擅長俄式菜的廚師。

至於後面十位陪考官，也都是四九城有名的大飯店的大廚。

有京城飯店，前門飯店，新橋飯店，和平飯店，民族飯店，峨眉飯店，豐澤園，鴻賓樓，同春園，玉華臺等。

這十位就是這十個飯店裡面的主廚。

看到這盛大的考核儀式，何大清也有些忐忑了。這些人都是真正的大師，自己和他們比那真的是差的遠了。看來今天這關也不好過啊。

拉著傻柱坐在了預考席位。

不一會兒，就有人來宣佈規矩了。每個級別做的菜由簡單到複雜都不同。但是規矩相同。

每人做兩道菜，一道菜由考官指定。另一道由自己發揮，自由選材。

兩道菜由主考官和陪考官評分。主考官每人十分，五人就是五十分。陪考官每人五分，也是五十分。加起來一百分。過了八十分才算及格。

菜品評分主要以色，香，味，意，型來打分。而且創新菜還能加分。

聽完這些規矩，何大清就在心裡嘀咕了。

五位主考官，兩個是川菜大師。那就是說做川菜能得到更多的好感。雖然說可能會要求嚴格點，但是自己和傻柱的手藝不差，應該還行。

於是他就悄悄的給傻柱說道：“柱子，一會兒指定的菜你看著