第47章 當吃貨擁有廚藝的時候 (第1/3頁)

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永遠不要懷疑一個吃貨為了吃可以付出多大的努力，特別是當這個吃貨自己會做的時候。

畢竟子曾經曰過的——食不厭精膾不厭細。

夏魚忙活了好一會兒，才把一整塊豬板油熬乾淨。

十來個平米的大廚房做起事情來自在了許多。

裝豬油的陶罐子放在廚神鐵鍋的一邊，上面蓋著一層白紗布。

夏魚每一勺熱豬油下去，就有幾個油渣子留在紗布上。

熬了半天，也熱得有些出汗。

他看著鍋裡還在文火之下滋滋翻滾著的油渣子，露出了滿意的笑容。

最後一勺，先把油渣撈起來放到紗布上，讓油渣身上沾著的最後那點豬油慢慢滴落到陶罐子裡，一會兒好吃。

這時他才關了火，端起鍋之前，還不忘把正熬著的高湯攪拌一下，然後把最後一點油倒到了紗布上。

廚神鐵鍋裡很快就乾乾淨淨，沾著一層薄豬油，在燈下泛著黑亮亮的油光。

陶罐裡的豬油還熱乎著，清清亮亮的，散發著淡香。

“不錯。”夏魚把陶罐蓋上，把豬油放到了一邊去，然後把紗布上的油渣收集到了盤子裡。

他咂吧了一下嘴，在盤子的一側撒了些白砂糖，端著一盤油渣先上了一個人的餐桌。

一塊油渣，

蘸上白糖。

放入口中，

滿心酥香。

那是穿越了十幾年時光的味道……

……

相比於熬豬油和湯，和麵也不是一件容易的事情。

散發著麥香的麵粉里加上雞蛋和鹽，先揉成糙麵糰。

醒一會兒，然後接著揉，揉一會兒憑手感還得再醒，最後得揉成一個光潔白潤而且不沾手的圓麵糰子才算完。

他沒有在麵糰里加食用鹼，雖然食用鹼可以改善麵條的韌性，但並不適合所有人。

食用鹼是南方面食刺激胃酸分泌，引發燒心感覺的罪魁禍首之一。

為了一碗銀絲面，夏魚一直忙到夜深了，才終於把薄面皮擀出來，最後疊起來切成極細的麵條才算完。

他看著一廚房的勞動成果，看著潔白如銀的溼潤麵條，頗有成就感。

把食材都收進次元冰箱後，他才洗了個澡，愜意地在新房子裡沉沉睡去。

至於海膽……

說來也是奇怪，夏魚想，為什麼海里長的許多食材都是重劍無鋒，大巧不工那一型別的？用很簡單的烹飪方式就能做得很好吃……

膏肥黃滿的海膽還能怎麼做？

除了直接吃以外，拿來蒸蛋的話，那是鹽花都不用灑多少的。

第二天他睡到接近八點才爬起來，洗漱完之後，先把昨天熬出來的基礎級高湯熱上，跟著就取了兩隻海膽出來。

紫海膽個頭還行，兩隻配一個蛋，正好可以多加一點水，嫩一點。

調好的蛋液撒上一點點鹽花，過濾一下，倒進清理好的海膽裡，靜置一會兒，蓋上一片粽子葉，放進他的廚神蒸鍋裡就可以上火蒸了。

這邊高湯也沸騰起來，煮麵正當時。

……

十樓，1001室廚房裡。

廚房裡珍珠白色的吊頂已經被物業的維修師傅拆卸下來了。

櫥櫃的上封邊也拆了下來。

早些時候，吸油煙機廠家的售後服務師傅已經被白金叫來檢查過油煙機的軟管和止逆閥了，也測試過，並沒有漏風。

那就只能是物業負責維護的公共煙道部分有問題了。

師傅在上面檢查，管家則陪著白金站在一邊。

就在這時，一股濃郁柔和的鮮香慢慢從那吊頂上面沉了下來，三人