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輕鬆事，處處留心才能吃出健康。
你知道嗎？家庭主婦們每天進出的菜市場裡，就遍佈著各種各樣的食物陷阱。
不良商販費盡心機地包裝著劣質大米，以次充好；
餃子皮中加入了硼砂——一種已被全世界禁止使用的化工原料；
瘟雞與病豬肉被“精心打扮”後公然出售；
冰凍黃魚放進水池清洗，不一會兒水竟也變成了黃色……
菜籃子的安全牽連著全家人的健康，要識破這些或明或暗、或深或淺的食物陷阱，消費者必須先練就一雙火眼金睛！
主食類
米
放心
看一看
米粒看起來飽滿光滑圓潤，富有膠質光澤，而且有一定的硬度，米粒大小均勻。
摸一摸
抓一把在手裡，無蟲，無砂石，手感細膩，還有涼爽感。
聞一聞
先向手中的米粒哈一口氣，立刻再聞，有淡淡的清香味，無其它異味。
嘗一嘗
放少量大米於口中，咀嚼有微微的甜味，無其它異味。
查標示
有詳細的產品名稱，淨含量，製造者及經銷商的名稱和地址，生產日期，儲存指南，質量等級，產品標準號。
不放心
看一看
米粒表面有縱向溝紋，浸水後有油，有很多粉屑，米粒表面出現裂痕俗稱“爆腰米”， 米粒綠色、黃色、灰褐色、黑色，米中有結塊，甚至有蟲有砂石。
摸一摸
如果用手揉搓，米粒會粘在手上，甚至手上出現油漬，手感溜滑，無硬感。
聞一聞
有異味、酸臭味、黴味等不正常的味道。
嘗一嘗
咀嚼有酸味、苦味或其它不良感受。
查標示
包裝袋上的生產廠家、生產日期等模糊不清。
小心黑心大米：
違法商販常在陳舊大米中摻入工業用的石蠟油，進行拋光處理，把陳米偽裝成新米，把黴米偽裝成優質米，並裝入名牌米的包裝袋。
家庭儲存方法：
1．先用花椒煮開一鍋水，等水涼後，將裝大米用的布袋放進水中浸泡，再晾乾。另外再用紗布包三包花椒，分別放在米袋的上、中、下部，然後把口袋紮緊。最後把米放置於陰涼、乾燥、通風的地方。
2．如果用的是米桶，可以直接多包幾包花椒，放在米桶的不同部位，再把米桶放在陰涼、乾燥、通風的地方。
危害健康：
大米不易儲存，容易發生黴變。如果不慎食用了黴變的大米，極有可能導致發熱、腹痛、嘔吐、食慾減退，嚴重者在2至3周內出現肝脾腫大、肝區疼痛、腹水、下肢浮腫及肝功能異常等中毒性肝病的表現，也可能出現心臟擴大、肺水腫，甚至痙攣、昏迷等症狀。
麵粉
放心
看一看
優質麵粉呈現乳白色或略帶微黃色，無雜質，呈細粉末狀。
摸一摸
在手中緊捏後放開不成團，自然鬆散。
聞一聞
麵粉是小麥磨研加工而成，因此聞起來有股淡淡的麥香，無其它異味。
嘗一嘗
取適量麵粉放入口中含1分鐘後，用牙咬幾下，不磣牙、不粘牙。
查標示
除了要有詳細的生產廠商、經銷商資料及生產日期、保質方法及儲存期限外，儘量選用標明“保證不新增增白劑”的麵粉。
不放心
看一看
色澤暗淡，灰白或深黃色，發暗；易結成團、
